家常拌菜的做法大全(家常拌菜的做法大全窍门窍门)

导语：完全不用生火！超级实用的家常菜“拌”法大集合

在日常的生活中，即使不会生火烹饪，我们也可以轻松制作出美味的家常菜。这就需要一个拌的技巧，因为制作家常菜的材料大多都不需要经过火的烹调，而是通过将各种食材拌在一起来制作。下面是几个超级实用的家常菜“拌”法大集合，让您在不需要生火的情况下也能制作美味的菜肴。

一、凉拌豆腐

凉拌豆腐是一道家常菜品，制作简单而美味，受欢迎的程度不亚于火腿炒蛋和鱼香肉丝。凉拌豆腐不仅爽口，而且富含蛋白质、钙、铁等多种营养素，有助于增强身体免疫力。

制作步骤：

1.准备豆腐，将豆腐切成1厘米的小块。

2.加入盐适量搅拌均匀，待豆腐出水后腌制15分钟。

3.将葱姜切成细末，加入盐，蒜泥、红椒末、醋、酱油、芝麻油、白糖、香油搅拌均匀。

4.将豆腐捞出沥干水分，加入调料中搅拌均匀即可。

二、拌凉粉

拌凉粉的做法也很简单，只需将凉粉和各种配料拌在一起即可。吃着微辣香辣的凉粉配料，感觉特别爽口，是夏季一道不可多得的美食。

制作步骤：

1.将凉粉用开水冲泡，泡软后捞出沥干水分。

2.切成条状。

3.准备香菜、辣椒、花生、黄瓜等配料，将它们都切成细丝。

4.加入酱油、香油、盐、醋、味精、辣椒油等调料混合均匀。

5.将凉粉及各种配料放入碗中，倒入调料拌匀即可。

三、拌萝卜

拌萝卜是一道美味又健康的家常菜品。萝卜脆爽可口、耐嚼不腻，是减肥人士的最爱。加上各种调料拌在一起，更能提升食欲。

制作步骤：

1.将萝卜切成丝，加入盐、醋、白糖等调料混合均匀。

2.搅拌均匀后，放入冰箱冷藏30分钟，让其更加入味。

3.将食材取出，再次搅拌拌匀即可。

四、大拌菜

拌凉菜是一道清爽可口的夏季美食，是一道相对而言没啥技术难度但相对来说口感的却非常丰富的菜品。各种食材可以混合使用，不仅创造出了不同的口感和配料，而且可以大大增加自己的口感体验。

制作步骤：

1.准备好苦菊、胡萝卜、西红柿、黄瓜等蔬菜，切成丝状。

2.搭配适量葱花、香菜、红椒末等配料混合。

3.加上适量的盐、鸡精、白醋、白糖、生抽等调料混合搅拌。

4.拌匀后放置冰箱冷藏，让其入味。

5.取出享用即可。

五、拌饭

拌饭作为一种搭配，其口味也非常丰富，制作的关键是通过调味搭配，让米饭与其它配料完全混合并且入味。

制作步骤：

1.把米饭放入碗中，加入油、酱油、盐、糖等调味料搅拌均匀混合。

2.加入鸡肉丝、海苔、胡萝卜丝、鸡蛋等配料，拌匀。

3.将米饭与调料混合搅拌均匀即可。

拌饭以其方便快捷鲜美可口，早已成为打工族不可缺少的美味之一。

通过这些“拌”的方法，我们可以制作出许多美味的家常菜，而且特别适合在夏季食用，容易消化，清爽不油腻。在生活中，我们可以根据自己的口味和喜好进行搭配，比如凉拌西瓜皮、拌黄瓜等等，营养丰富又好吃，创造出属于自己的美味。

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