番茄酸菜牛肉汤的做法(酸菜番茄肉片汤的做法)

导语：这么好吃的番茄酸菜炖牛肉，你竟然没吃过？快来学着做

番茄总能恰到好处地刺激我们的味蕾，略带烟熏味道的牛肉浓汤更是让人欲罢不能。酸菜作为腌制食品虽然没有新鲜蔬菜营养价值那么高，但胜在方便、好吃、富含膳食纤维，能提升我们的肠胃功能。

今天我们来做番茄酸菜炖牛肉先来看看需要准备哪些东西吧。

番茄酸菜炖牛肉需要的食材：

牛肉200克 圆白菜200克 口蘑100克 洋葱30克 酸菜100克

番茄酸菜炖牛肉需要的配料：

盐1/2茶匙 番茄膏1汤匙 料酒1汤匙 黑胡椒粉1/2茶匙 香葱碎少许

番茄酸菜炖牛肉的烹饪要点：

大家在制作时将炒蘑菇出的水再收干这一步必不可省哦，这是使得蘑菇口感筋道的关键哈。

番茄酸菜炖牛肉的热量计算：

牛肉200克 热量212千卡

圆白菜200克 热量48千卡

酸菜100克 热量15千卡

口蘑100克 热量277千卡

洋葱30克 热量12千卡

番茄膏15克 热量12千卡

番茄酸菜炖牛肉的合计总热量为576千卡

番茄酸菜炖牛肉的制作方法：

第一步、 把牛肉先洗干净，然后把牛肉切成类似小拇指第一指节大的丁，焯一下水备用。

第二步、将蔬菜也洗干净。圆白菜去掉硬梗，然后切成5毫米粗的丝；酸菜切成小段；；把囗蘑一切为四；洋葱切粗丝。

第三步、取一个不粘锅，烧热后放入牛肉，小火翻炒至两面焦黄，盛出备用。

第四步、继续向锅内放入圆白菜丝和洋葱丝，加入少许的盐，翻炒至圆白菜变软，盛出备用。

第五步、锅内放入口蘑，然后撒盐，中火炒到口蘑出水以后再转小火慢慢把水分炒干。

第六步、把焯好的牛肉放入锅中，再放入圆白菜丝、洋葱丝和酸菜段翻炒。然后加入黑胡椒粉、番茄膏、料酒和足量清水，盖上锅盖，小火煮2小时。

第七步、尝一下咸淡，我们就可以视情况加少许盐调味，然后盛出来，撒香葱碎点缀就可以啦。

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