炖鸡炒鸡的做法(炖鸡炒)

导语：自制家常炖鸡-炒鸡（第一次做）

广大条友，大家好：

今天下班，突然想吃鸡，立刻去超市买了一只鸡，2斤8两68块钱，接下来开始炒鸡创作。

1、鸡肉洗净，铁锅放水，开火，将洗净的水放入锅中；2、将鸡肉放入水中，清理鸡肉中残留的血，水开后，捞出鸡肉；3、将葱、蒜、姜切好备用；4、打开电饭煲，将切好的鸡肉块放入苏泊尔电饭煲中，加入葱、姜、蒜，将电饭煲打到鸡肉档位，盖上锅盖，开火；5、等待40分钟后，捞出鸡肉，备用；6、.起锅烧油，放入八角、葱段、姜片、蒜片、辣椒段，下入鸡块翻炒。7、放入适量的生抽、料酒、老抽、水、盐、味精、鸡精、花椒粉，搅拌均匀。炒至鸡块软烂，即可出锅。过程中，电饭煲中汤用于炒鸡中。

此种方式，既能够保证炖鸡的鲜香，同时也能够感受到炒鸡的美味；

待鸡肉出锅后，晒图；

由于第一次做，还请各位条友指正；

炒鸡前，已翻阅各种菜谱，没有发现特别好的，只能自己创作了。

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