原来寿司配红酒居然还有这种不一样的感觉了(寿司配红酒吃可以吗)

导语：原来寿司配红酒，居然还有这种不一样的感觉！

只听过葡萄酒恋西餐的，如今爱上寿司可还行！如果只是普通的海鲜肉类，配上一款长相思（Sauvignon Blanc）并不是什么问题。难就难在寿司它自带酱汁，酱汁里有醋，有酱油，还有霸道攻占味蕾的“芥末”。看似水火不容的他两是如何擦出爱火，难分难离的？

1. 煎蛋卷夹蟹 + 灰皮诺(Pinot Gris)

也许有人会说，灰皮诺葡萄酒就上寿司中的芥末和酱油会显得很苦，因为果味还不够强。然而，真正尝试起来，蟹肉中的甜味与灰皮诺的风味是非常契合的。

2. 金枪鱼辣寿司 + 琼瑶浆(Gewurztraminer)

如果寿司的风味是辛辣的，那么，最好就为之配以果味浓郁，香气四溢的葡萄酒。琼瑶浆葡萄酒风味浓郁，酒体丰满，刚刚好符合此条件。当然，一些起泡葡萄也能起到这样的效果。

3. 三文鱼生鱼片 + 黑皮诺(Pinot Noir)

灰皮诺(Pinot Gris)、白皮诺(Pinot Blanc)和黑皮诺葡萄酒对于三文鱼来说都不错。另一方面，三文鱼中的蛋白质能使黑皮诺的口感更加柔顺。

Tips: 酒友和吃货们需要谨记：应该将浓郁程度相似的美食与葡萄酒搭配在一起。好比：仙粉黛(Zinfandel)或西拉(Syrah)这类酒精度过高，酒体宏大的葡萄酒是不适宜搭配金枪鱼的。那么，我们就也不难想象，啤酒与金枪鱼更适合同时享用。

本文内容由快快网络小璎整理编辑！