鸡胗怎么烧好吃怎么炒好吃(鸡胗怎么烧好吃)

导语：鸡胗不清炒了，换个切法，分享不一样的红烧吃法

食材:

主料:鸡胗，蒜苗。

调料:葱姜蒜，大料，料酒，酱油，盐。

做法:

1、鸡胗清洗干净，切去残肉渣和白色的筋膜。

2、切鸡胗花，一面斜刀切薄片，切三分之二处不切断，翻面同样方法切另一面。

3、加葱姜，料酒，酱油，盐腌制10分钟左右。

4、蒜苗洗净，切段，葱姜蒜切片。

5、热锅下油，油热后，先下大料爆香，放姜葱蒜炒香，放腌好的鸡胗花大火翻炒至断生。

6、加少许料酒，酱油，炒上色，加入蒜苗翻炒均匀，放少许盐，淋少许葱油即可起锅装盘。

红烧鸡胗就可以享用了！配一碗杂粮粥，那叫个美！

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