鸡翅根土豆胡萝卜的做法(鸡翅根可以和土豆一起烧吗)

导语：鸡翅根和土豆才是绝配，加点胡萝卜炖一锅，软糯又鲜香

家中有个挑食的孩子，喜欢吃肉，今天就用剩下的鸡翅根配土豆和胡萝卜炖了一锅，美味又下饭，价格还便宜哦。

【菜名】 鸡翅根烧土豆

【食材】

5-6个鸡翅根， 1个土豆， 1/2个胡萝卜， 1根香葱，2片姜 ，2克盐， 10克冰糖 ，10克生抽 ，5克老抽，10克料酒， 1个八角 ，热水， 食用油.

【烹饪过程】

1.需要将买来的鸡翅根洗净，然后用工具切成小段，这样既能入味又好食用，如果说一大个的炖的话会影响食物浸透度，当然整个也是可以的，这里用到的香葱需要切成一小段一小段的，将姜切成一小片一小片的。

2.将准备好的土豆用刀子去皮，然后切成小块儿，不要切得块头太大，以免煮不熟，用水冲洗一下切好的土豆块，将表面的淀粉洗净；现在需要用到胡萝卜，将胡萝卜切成块状，准备使用。

3.现在需要在锅中倒食用油，食用油导进去之后，加火烧热，然后将鸡翅根倒入锅中，来回翻炒至变色状态，喜欢稍微焦一点可以多翻炒一会儿。

4.翻炒稍金黄后的鸡翅根就可以放入辅助材料了，比如放入姜片、葱段、冰糖和八角，然后翻炒，等到葱段出香味就可以了。

5.现在就需要加入一些调味料，比如生抽、老抽和料酒，进行翻炒，翻炒至鸡翅根上色，炒成金黄色是最香的状态。

6.现在需要加入一些热水，热水的量需要浸透锅中食材，然后就改用中小火，盖上盖子，然后炖煮十分钟左右，记住，千万不要干锅。

7.鸡翅根快熟的时候，需要将土豆、胡萝卜加入锅中，然后翻炒一下用中小火炖煮十五到二十分钟，中途要记得看一下，不要干锅或者糊锅，如果水少，土豆、萝卜和鸡翅根没有熟就需要再加点水多煮一会儿，水不要加多哦。

8.等到胡萝卜和土豆，软熟后，这个程度根据个人的喜好，喜欢软的可以多煮一会儿；现在就是加调味料的时候了，这个得根据个人的喜好，口重的需要多加入一些盐；然后改大火翻炒收汁，最后关上火就可以了。

9.营养丰富、美味下饭的鸡翅根烧土豆先救就完工了，菜好吃，米饭就会消耗很多。

【烹饪小贴士】

1、同样的烹饪方法适用于诸多菜品，比如鸡翅、鸡架和鸡腿。

2、现在这道菜中我们用了五个鸡翅根，平时您在制作过程中，这个鸡翅的量根据家人数量和口味来调整素材。

喜欢鸡翅根的朋友们快快行动起来吧，实践出美味哦。

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