炒面疙瘩的做法简单(炒面面疙瘩的做法大全)

导语：《炒面疙瘩》这种做法你肯定没吃过，吃完还想再来一盘！

没想到吧，面疙瘩还能炒着吃。炒面疙瘩是以面粉、胡萝卜、青豆、洋葱、五花肉等为主要食材做成的一道美食。疙瘩软糯正好，很有嚼劲，和配料完全融合，真的是难以言表的好吃。

1：65g温水慢慢倒入125g面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状，揉成面团，醒15-20分钟。（根据比例和面）

2：醒面的空闲时间就可以处理食材了，甘蓝切成细丝备用，胡萝卜和黄瓜分别切成小丁，洋葱切成未备用。

3：瘦肉切成小丁，滴1-2滴酱油，撒一小勺淀粉，用手抓匀腌制一会儿。

4：面团擀成大约半厘米厚的面皮。

5：用刀切成大小均匀的小块，期间可以撒少许面粉防止粘连。

6：锅里烧热水，水开后倒入面片煮熟，然后捞出放入冷水过一遍。

7：锅热后放油，先放入洋葱末翻炒至香，洋葱变透明，再放入肉末一同翻炒，道日胡萝卜丁和甘蓝丝翻炒两分钟。

8：最后放入面疙瘩一起翻炒。

9：出锅前加少许盐等调料调味。

这样好吃到爆的炒面疙瘩，在来两盘也不够！

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