岑溪豆腐酿介绍(岑溪豆腐酿的做法)

导语：舌尖上的“岑溪豆腐酿”

岑溪也许大家不是很熟悉，但是小编就熟悉不过啦！那是我从小长大的地方，岑溪还是具有“花岗岩之都”，“长寿之乡的美称”哦，今天小编突然想起了家里，然后就想起家里一款非常有名的家乡菜——豆腐酿，只要家里做有这个菜，什么大鱼大肉我都可以不要，就这个菜我就可以吃下两晚饭哦，真的非常的好吃又美味呢。特别是那汤汁，勺一点去拌饭，真的超级棒哦！大家想知道这豆腐酿。是怎么做成的，那就跟着小编一起往下看看吧！

主料：豆腐块1500克

辅料：猪肉500克、韭菜500克、酱油适量、猪油适量、花生油

步骤：

1、先把猪肉、韭菜切碎，然后再放适量花生油、盐、酱油搅拌均匀

2、将豆腐均匀切薄，整齐排好。

2. 放上拌有韭菜的肉末，每块薄豆腐均匀放肉馅。

3. 然后像盖被子那样再用豆腐盖好，也是均匀薄度。

4. 下猪油打锅底，用小火热锅，然后把油向锅的四周打开，然后慢慢的地放下做好的豆腐

5、小火慢煎八分钟左右，将豆腐翻起另一面，这个动作一定要小心翼翼哦，否则嫩的豆腐容易烂掉哦

6、豆腐两面都煎黄的时候，可以把剩下的馅放进锅里，然后再放一些水，水浸泡过豆腐就好了，再转中火焖半个钟

7、等到汁烧得差不多的时候，就可以上菜啦

一碟香喷喷的豆腐就做好啦，嘻嘻~其实，做的豆腐馅可以根据个人的口味，放不一样的材料的呢，哈哈，自己喜欢的就好了，今天小编就分享到这了哦，喜欢小编的多多关注我哦

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