鱼笋炒肉丝(新鱼竹笋炒肉的做法)

导语：美食推荐：鲜蔬小炒肉，竹笋炒肉，红烧鱼豆腐的做法

竹笋炒肉

做法：1.竹笋切片用水焯一下。

2.五花肉切薄片，锅中热油，加入葱姜蒜爆香。

3.倒入肉片翻炒，放入酱油，将肉炒半熟，加青椒翻炒。

4.放入竹笋片，适量盐，出锅。

红烧鱼豆腐

材料：鱼豆腐200克、青椒2个、胡萝卜适量、大蒜2-5瓣、葱少许、油适量、盐适量、料酒3汤匙、酱油1汤匙、鸡精适量

做法：1.将鱼豆腐切片，葱切段，辣椒切小块，蒜切粒，胡萝卜切块。

2.锅烧热，放入葱白、大蒜丝小火炒香。

3.放入胡萝卜和鱼豆腐中火炒。

4.放入盐、3汤匙料酒、1汤匙酱油接着炒。

5.放入青椒片转小火轻轻翻炒。

6.最后放入适量鸡精增鲜，翻炒均匀，即可。

鲜蔬小炒肉

材料：鸡腿菇、蚕豆、红椒、五花肉、蒜蓉、盐、砂糖、生抽、芝麻油

做法：1. 红椒、鸡腿菇、蚕豆、五花肉洗净；五花肉和鸡腿菇切片；红椒切粗丝。

2. 坐锅烧水，加少许盐，鸡腿菇和蚕豆焯水，取出后冷水冲凉。

3. 坐锅不放油，干煸五花肉片，待肉片表面微黄出油时，加入蒜蓉煸至金黄，倒入鸡腿菇和蚕豆，放入少许生抽和砂糖翻炒，加入红椒丝。

4. 放盐调味，关火，淋少许芝麻油即可。

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