姜茶大闸蟹窍门(姜茶包大闸蟹)

导语：美食分享：姜茶大闸蟹

今天和大家分享大闸蟹的养生吃法。

姜茶大闸蟹

具体做法如下：

1、将大闸蟹清洗干净，放入清水中浸泡1个半小时；

2、锅中放入适量的水，加入紫苏、姜片，放入大闸蟹，煮15分钟，捞出即可。

3、锅中加入水，凉水放入3~5片姜、3勺红糖，开锅后煮5分钟即可；

备注：紫苏不仅可以去除腥味、去蟹毒、去蟹寒、使胃气通畅，还可以调节肺脏、脾胃；姜片可以去除大闸蟹的毒素和寒性；吃蟹的时候搭配姜茶，可以起到去湿、去凉、化湿、温胃的功效。

大闸蟹中不可以吃的部分：腹部的蟹心（特别寒凉，是整个蟹最寒凉的部分，会使胃产生寒凉或者造成腹泻，易造成腹胀呕吐等症状）、蟹肠（有蟹的排泄物）、蟹腮（为呼吸器官，不够洁净，需要去除）、蟹胃（也有蟹的排泄物）。

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