干锅麻辣鸡翅的做法(干锅香辣鸡翅的做法)

导语：超级佐酒又配饭的麻辣干锅鸡翅，皮焦肉嫩，麻香味十足 简单易学

超级下饭的麻辣干锅鸡翅。足以满足你的味蕾，这样一份鸡翅可以比平时多吃掉一份米饭。鸡翅皮焦肉嫩，麻香味十足。佐酒配饭都是不错的选择。选用的是好熟易啃的鸡翅为材料，使一道菜从制作到入味只需十几分钟。尖椒的加入使整道菜更多了浓郁的味道，干干香香的鸡翅味道真的是太巴适了！~这样的麻辣干锅也可以自己随意搭配配菜，也可以放些菜花，香菇，都是很好吃的

麻辣干锅鸡翅

主料：鸡翅500克

辅料：油适量，盐适量，芹菜2根，干辣椒段适量，白糖适量，盐适量，姜片适量盐适量，郫县豆瓣酱适量，花椒粒适量，老抽适量，大蒜适量，料酒适量，熟芝麻适量

步骤

1.准备食材。在洗净的鸡翅上，打上两道花刀

2.鸡翅改刀切成三段，也就是翅中，翅尖，翅根，调入盐，料酒腌制15分钟

3.芹菜切断，大蒜切片，生姜切片

4.平底锅中倒入少许油，放入腌制后的鸡翅

5.煎到鸡翅两面金黄色，将煎好的鸡翅盛出

6.锅中加入适量油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

7.下入姜蒜和花椒粒煸香

8.在放入干辣椒段小火炒到深红色

9.加入煎好的鸡翅，略翻炒，加入蚝油、老抽少许、白糖，盐少许翻炒均匀

10.最后放入西芹翻炒变色后再放入熟芝麻翻炒均匀出锅

小贴士：

1、鸡翅不想焯可以直接煎，也可以焯水后在煎炸

2、采用煎的方法省油，也健康。

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