红烧鱼头怎么吃(红烧鱼头怎么烧好吃)

导语：红烧鱼头 最爱吃妈妈做的 具体步骤我不告诉你

胖头鱼鱼头其实就是花鲢鱼的鱼头，鱼头看似好像没什么肉，其实还是很多肉的， 而且这红烧鱼头非常下饭，更不用担心吃到什么鱼刺，肉质细嫩非常鲜美。最爱吃妈妈做的红烧鱼头，说起烧鱼妈妈那是自豪的很，常常夸口，我做的鱼那是最好的。

红烧胖头鱼鱼头的步骤如下：

材料：鱼头 花鲢鱼鱼头 武汉话叫胖头鱼鱼头

调料：盐，料酒，姜，干红辣椒，生抽，老抽，料酒，白糖，胡椒粉，柠檬汁，葱花

第一步：鱼头去鳃洗净沥干水份，加盐，料酒，姜丝腌制30分钟左右。

第二步：用姜擦锅，下鱼头煎至两面微黄。

第三步： 用锅内底油爆香姜末，下煎好的鱼头，加红椒末，加生抽，老抽，料酒，白糖，胡椒粉。

第四步：加入清水，烧开后转中小火10分钟左右。

第五步：大火收汁撒上葱花即可

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