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阉鸡的蛋叫什么(阉鸡跟普通鸡的区别)
导语：餐桌上的佳肴:蛋鸡和阉鸡，怎么选.肉质为最佳
一般养殖5~6个月，就是到了鸡下蛋时候了，我们称为蛋鸡。也是肉质最佳时候，为什么说肉质为最佳呢？刚下蛋的鸡营养是最丰富的，而且鸡活动的时间,也是恰恰到位，肉质也就紧实.韧性.香甜.肥嫩。有些养殖户在3~4个月鸡就出栏了，可以节约些成本，但鸡的肉质粗糙，松散。所以选择一只好的鸡，为之重要也决定它的味道和品质。
1.如何选只好鸡:鸡冠鲜红,羽毛滑亮.整齐,精神饱满,挣扎有力,叫声洪亮,脚小油亮。2.蛋鸡,先看冠部红润不，脸色通红，再看它的肛门处,红润,宽大些，就是准备下蛋或者下过蛋的鸡。3.如何选的只肥鸡:把鸡抓起,感觉重手,吹一下羽毛,看到皮肤细腻,不粗糙,肉色白亮,再摸它的胸骨处和腹部,饱满有弹性。4.如何看出蛋鸡的老嫩:鸡冠红亮，冠不太大,坚挺,皮肤细腻,鸡则比较合适, 筋道。反之鸡冠暗红,大而垂下,皮肤粗糙,鸡瓜长而磨损,羽毛脱落.松散则是老鸡。5.如何辨别病鸡:鸡冠暗红,垂下,眼睛睁不开,鼻孔流水，羽毛松乱,鸡尾下垂,叫声无力,鸡头爱往脖子下躲藏,拉稀白便,肛门周围绒毛粘粪便，脏.臭。阉鸡大家都知道的，我就不多说了，但它的肉质更紧实.皮脆.爽口.更有嚼劲。阉鸡的养殖时间6~7个月肉质为最佳，怎么看出它是6~7个月呢？
6.阉鸡背尾部,也就鸡屁股上方起有白色绒毛(看上图)，再看它的脚爪后背上小脚趾的长度，1厘米至1.5厘米为最佳，就说明放养时间已到6-7个月，小脚趾越长就鸡就越老。备:山上放养的林子.果园鸡，吃些虫草,活动量大.喂养些玉米,米糠之类杂良是比较好的选择。喜欢的朋友欢迎评论.转发.关注本文内容由快快网络小媛整理编辑！