蒜香虾火锅的做法(蒜爆虾的做法大全窍门)

导语：粤菜篇之蒜香火爆虾，卖相十足，做法简单，味道十分

大家好！欢迎阅读大董厨艺的文章，在写作的过程中有你们相伴与认可，是对我最大的支持！感谢一路有你们，今天我们就来分享一道卖的非常火爆的蒜香火爆虾

蒜香火爆虾

所需材料：杏鲍菇100克，青虾仁250克，蒜米500克，小米椒5克，葱花5克

所需调料：食用盐9克，白糖15克，味精20克，鸡粉15克，黄油50克

杏鲍菇片

制作步骤：

步骤一：蒜米剁成小粒用清水清洗干净，吸干水分分成6生蒜，剩下的4生蒜拿来炸香

步骤二:锅中烧油将剩下4生蒜炸制金黄色倒出备用

步骤三：将炸好的蒜米和生蒜拌在一起加入调料和黄油，再加入少许炸蒜米的油泡着

步骤四：将杏鲍菇斜刀切成薄片，锅中烧油把杏鲍菇炸到7成熟倒出，锅中再烧水倒入炸过的杏鲍菇焯水倒出备用

步骤五：青虾仁把虾线用牙签挑出，再开背

步骤六：取一个铁板将焯好水的杏鲍菇吸干水分，放在铁板上铺开，再将开好背的虾仁分别铺开在杏鲍菇上，再取蒜蓉分别浇在虾仁上

步骤七：切好的小米椒撒在虾仁上面，盖上铁板盖

步骤八：放在小火上焗4分钟，揭盖，撒上少许葱花，蒸鱼豉油少许即可

一道蒜香味十足的火爆虾就完成了

小葱

最后感谢大家的阅读，我是大董厨艺，在以后的创作中我会继续努力写出更有质量的文章

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