凉拌穿心莲的做法大全窍门(怎样做凉拌穿心莲)

导语：凉拌穿心莲，做法简单还能养生！

穿心莲又叫春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。属于药用植物，有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。科学研究表明，穿心莲同时还具有保肝利胆的作用。

1.穿心莲洗净焯水烫熟备用

2.把大蒜切成蒜粒

3.黄椒红椒各一个，切丝备用（如果买不到黄椒也可以用青椒代替）

4.香菜取菜叶切碎备用

5.把切好的大蒜、红椒、黄椒、香菜末与穿心莲拌在一起，调入盐拌匀

6.在放入香油拌匀

7.最后滴入少许辣椒油拌匀盛出即可

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