蒜香秋葵怎么做好吃(蒜泥秋葵怎么做好吃)

导语：夏季“新秀”蒜香秋葵脆，香香滑滑脆脆，老婆说：太爽口了

今天，东北温度已经零上25度了，逐渐进入夏季，这个胃老想吃点爽口的食物，才觉得舒服，想想还是这道香香脆脆的蒜香秋葵比较适合。我们一起开始今天的美食：

主料：绿秋葵

佐料：生抽、辣椒、食盐、白糖、蚝油、蒜、食用油、鸡精

美食开始的第一步：

1、先将水烧开，加入盐2g，油2g，放入绿绿嫩嫩的秋葵焯它2分钟，再入冷水中透凉。

2、起刀切去秋葵蒂，再将秋葵身切成两半，装盘中备用。

3、调料汁：生抽10g、蚝油5g、白糖4g、盐3g、鸡精3g、清水适量。

4、起锅热油，油开下入蒜丁、剁椒炒出香气，倒入调好的料汁，炒匀。

5、蒜汁炒香后，直接浇于秋葵上即可。完成。

总计：蒜香秋葵脆属实一道比较爽口的凉拌菜，平时，吃得过于油腻，吃秋葵是非常解腻，而且滑滑脆脆的口感，给人新鲜的味道。

友情提示：1、秋葵焯水时间不能太长。时间过长就不脆了。

2、秋葵不能用铜具、铁具容易变色啊。

3、秋葵中滑滑黏黏的汁，不要清洗干净、那都是精华。

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