家庭自制烧烤怎么做(居家自制烧烤)

导语：在家自制烧烤，荤素搭配，香嫩不油腻，干净还卫生，既解馋又过瘾

都三伏了，猛然发现自己今年居然很少光顾夜宵摊、烧烤摊了，一方面可能年纪大了，认识到了健康饮食的重要性，另一方面也可能在外吃不安全，所以才很少出去吃吧！

不出去吃不代表不爱吃了呀，几天不吃还是非常想念的，那怎么办呢？在家自制呀，简单快手，安全性有保障，相比地摊更健康了。所以下面就来看看我的烤箱版烧烤吧！

【所需食材】

火腿肠2根、金针菇100克、土豆1个、迷你鸡肉串200克

【所需调味料】

大蒜4颗、小米辣4个、生姜5克、蚝油2勺、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、熟白芝麻1勺

【烹饪步骤】

1、准备好所需食材，金针菇清洗干净，切掉尾部备用，而土豆削皮切成5mm左右薄片备用，香肠打花刀方便入味，最后将生姜、大蒜、小米辣切碎即可；

2、先将烤盘垫好锡纸，然后将所有食材平铺至烤盘中；

3、锅内倒入稍多的食用油，然后加热至冒烟；

4、蒜末碗中，加入辣椒粉、孜然粉、熟芝麻后，再将热油分3次淋入，每次淋入后用筷子稍微搅拌均匀，争取将所有食材都用热油淋到，彻底激发出香气或者辣味，然后倒入生抽、老抽、蚝油、白糖搅拌均匀；

5、将调好的煎至均匀的淋在食材上；

6、放入烤箱中，180度烘烤25分钟左右；

7、烤好后取出烤盘，均匀撒上葱花即可；

哇哇哇，太诱人了，好谗人，搭配啤酒夏天太赞了，所以感兴趣的朋友们在家做起来吧！

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