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酵母松饼的做法(做小松饼)

导语:酵母版早餐快手 | 小松饼的技能必须get

By bakrs

用料高筋粉 250g糖 35g盐 4g鸡蛋 100g牛奶 50g鲜酵母 5g黄油 60g黑芝麻 20g白芝麻 20g

做法步骤

1、将除了黄油和黑白芝麻外的所有材料混合,低速打成团后转中高速,至面团成团。

2、加入软化好的黄油,继续中高速打。

3、将面团擀开,均匀撒上芝麻,揉匀,把芝麻均匀的分布在面团中。 不用手套膜,圆润光滑就可以了。

4、将整形好的面团放入容器中,蒙保鲜膜进行发酵,至2倍大。 可以室温一小时一口气做完,也可以晚上揉面然后扔冰箱冷藏一晚上进行第一次发酵,第二天早上起来做好吃热的。

5、将发酵好的面团均匀的分成8等分,每份约65-70g。滚圆后,收口向下放置。蒙保鲜膜,松弛15分钟。

6、将滚圆的面团放入华夫饼机内,按下上盖开始加热吧。

7、3-4分钟就好了~~

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