牛肝能吃吗怎么吃好(牛肝可以怎么吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚牛肝到底能不能食用，怎么做才吃的健康，做法简单的相关问题？那么关于牛肝能吃吗?怎么吃最好?的答案我来给大家详细解答下。

【原料】牛肝250克,净冬笋50克,黄瓜30克,水木耳2克,料酒20

炒牛肝

克,醋5克,酱油20克,白糖25克,精盐3克,花椒油15克,水

香油1000克(约耗

淀粉

30克,葱、姜、蒜末各少许,高汤

【制法(1)将牛肝剥去子皮,去除血管和筋,切成柳叶片,放入碗内,加

0克)

适量盐、水淀粉抓匀,待用。

(2)将净冬笋切成柳叶片;黄瓜去瓤切成柳叶片;木耳大片改刀。

(3)坐开水勺,将笋片下开水焯过,捞出,沥净水分。

(4)旺火热勺,加香油,烧至六七成热,将煨好的肝片下勺,用筷子滑

开,肝片浮起,即倒入漏勺,沥净油。

(5)原勺留底油,上火,将肝片回勺;下葱、姜、蒜末炝勺,再将全部配料

句,烹料酒、醋、酱油、下糖、盐煸炒,加汤,水淀粉勾芡淋花椒油,出勺,装盘即成。

【特点】肝味鲜香,佐酒佳肴。

温馨提示：通过以上关于牛肝到底能不能食用，怎么做才吃的健康，做法简单内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。