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广东人家家都必做的糖水是什么(广东人的糖水怎么做)

导语:广东人家家都必做的糖水

最家常的美味糖水——红薯糖水

制作方法

原料:红薯350克,冰片糖25克,姜5克

工具:砂锅

厨房锦囊:

1.冰片糖是红糖的一种,如果买不到可以用红糖或冰糖代替。

2.红薯煮之前要放在水里浸泡,并不时换水。

营养大揭秘:

红薯富含胡萝卜素,被人体吸收后可以转化为维生素A,可以维持正常的视觉功能,富含的膳食纤维能够缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间,可预防痔疮和大肠癌。

能量计算器: 总能量约411.1千卡,蛋白质约3.7克,脂肪约0.7克,碳水化合物约102.4克。

1.红薯洗净、去皮、切块,姜洗净、切片。

2.将红薯倒入清水中浸泡1小时,期间需要换水3次,捞出沥水。

3.砂锅中加适量清水,放入姜片,烧开后倒入切好的红薯块,小火煮熟,放入冰片糖,再次烧开即可。

不要以为家常的食物味道只能马马虎虎,广东人家最常煲的红薯糖水能够征服人们的舌头,可见其魅力。红薯糖水画龙点睛般地加了姜,使得糖水更加鲜甜,使用的糖是冰片糖,兼具红糖和冰糖的优点,小火慢煮让红薯变得更绵软。联合国评出的健康食品中,红薯名列前茅,有时间煲一锅红薯糖水,美味和健康都有了。

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