哪种豆降血糖(什么豆类降血糖效果好)

导语：这种豆15元一斤，能降血糖、降血脂，三高人群再贵也要吃

现在大家都说肉贵，动辄几十元一斤，都说只能吃饭吃菜，吃不起肉。可有这么一种豆，超市中卖15元一斤，跟其他的粮食比算贵了不少的，这就是白芸豆。

白芸豆虽然价格高，却是不折不扣的健康食材。除了丰富的维生素及矿物质外，还含有一种淀粉酶抑制物，可以减少身体对于葡萄糖的吸收，从而较低血糖的功效。并且白芸豆还可以减少脂肪合成，降血脂，是三高人群不可多得的有益食物。今天就介绍一道茄汁白芸豆，和番茄一起吃营养更丰富。

茄汁白芸豆

主料：白芸豆、番茄

调料：番茄酱、盐、糖、香油

做法：

1.将白芸豆提前用水泡软，番茄用开水烫一下，去皮切小丁备用

2.白芸豆入锅用小火煮熟、煮透，用手一捏即碎状最好

3.锅中热油，放入番茄丁及少许盐，炒成糊状后加入番茄酱、糖调味

4.之后放入白芸豆，加少许清水稍加焖煮，待上色入味后淋几滴香油即可出锅

提示：不吃糖的人可以不放白糖，口感会稍酸一些

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