炖羊肉的做法正宗的做法(炖羊肉的做法大全)

导语：炖羊肉的做法

原料:羊肉500g，植物油，料酒，味极鲜酱油，甜面酱，白糖，花椒油，盐，鸡精，大料，香叶，葱，姜各适量

做法:1、羊肉洗净切小块，用料酒，葱姜腌制30分钟祛腥，腌制好后将葱姜挑出备用。

2、锅中倒入少许植物油，烧热，放入大料钞香，放入，香叶，葱，姜及腌制好的羊肉和甜面酱翻炒

3、炒好羊肉后加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，改小火慢慢炖

4、炖至羊肉软烂后加味极鲜酱油、盐调味，淋上花椒油即可。

功效:羊肉性温，味甘，具有养脾胃功效，羊肉种含有丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷铁等，适合冬季进补。

禁忌:1、吃涮羊肉必须将羊肉涮透，夏秋季节气候干燥不宜多吃

2、因羊肉温热如果患有炎症，如咽喉肿痛，牙痛，咳嗽不能吃羊肉

羊肉温热益搭配大白菜，山药，番茄等食用

本文内容由快快网络小德整理编辑！