熬猪油什么时候加花椒(熬猪油放花椒好吗)

导语：熬猪油，什么时候放花椒有讲究，学会这1招，猪油白又香，存放久

“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“熬猪油”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

导语：熬猪油有窍门，学会这1招，猪油又白又香，放得久也不会坏

熬猪油想要保证又白又香，每一步我们都需要做好，配方、比例、小技巧等等都掌握到位了，自己熬的猪油也能特别成功，在熬猪油的时候，放上点花椒可以起到去腥提鲜的效果，但很多人却不知道什么时候才是放花椒的最佳时间，这其实非常有讲究，学会了这1招方法和技巧，猪油白又香，放得久也不会坏，熬好的猪油用来炒菜、煮粥等都是不错的选择，增香提鲜，适当给小孩子吃也会非常有好处，下面我便会将熬猪油的做法详细分享给大家，不用总是出去买。

熬猪油的做法：

备用食材：猪板油600克，清水1碗，食盐1勺，花椒20粒；

制作过程：第一步，猪板油洗净后，放入在温水中浸泡一会，将其中的血丝洗干净，然后猪板油切成小块，控下水，在炒锅中添上一杯水；

第二步，置于火上将其烧开，将猪板油放入在锅中，中火将其煮开，继续煮，慢慢地便会看到锅中的水挥发了，便会开始出油了，这个时候转至小火；

第三步，用锅铲将其翻炒均匀，让其受热均匀，一直熬煮至看到猪板油紧缩，并且颜色发黄，成为油渣的时候，便可以关火了，用漏勺将油渣捞出；

第四步，熬好的猪油中，放入花椒粒，小火开始炸，差不多1分钟的时间，将花椒粒捞出来，放入一勺盐，关火，将做好的猪油盛出在一个碗中；

第五步，熬好的猪油在常温下冷却好，便可看到猪油变成白色的固体，放入在冰箱中保存，随取随吃。

小编总结：用猪板油提炼的猪油，口感要比肥肉做的好多了，所以我总会用猪板油来熬猪油，不仅是猪油可以做菜，猪油渣也不用担心会浪费，做油渣饼、炒蔬菜都是非常不错的选择，熬好的猪油比一般的植物油更香，用于烹饪中，可以起到提香的作用，使人食欲大增，吃饭特别香，尤其是在干燥秋天，我家人总会容易出现食欲不振的情况，这个时候多选择用猪油来做菜，家人吃饭便能特别香，熬猪油的时候掌握好其中的方法和技巧，猪油便会非常成功，而且存放时间长也不会坏，想吃便可随手做。

烹饪小技巧：

1、猪板油事先用温水泡洗出血水，吃着口感会更加好，熬煮猪油无需添油，用水来熬煮便可，水经过煮制，会慢慢蒸发掉，这个时候猪油便会熬出来了，所以大家在熬煮的过程中一定要有耐心；

2、熬猪油，什么时候放花椒有讲究，学会这1招，便是将猪板油熬至猪油渣的状态，将其捞出后，再向熬好的猪油中放入花椒粒，炸1分钟便可捞出，可以起到去腥提鲜的效果；

3、熬猪油想要存放久有窍门，学会1招，将熬好的猪油中放入一勺食盐拌均匀，这样做便可避免其变质，能存放得久，不担心会坏，而且加盐也可增香，做好的猪油冷却后便可成为乳白色的固体。

熬猪油，掌握好窍门，又香又白，如果你认为熬猪油的这个方法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！

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