炸油饼怎么和面窍门(炸油饼的面怎么和又软又好吃窍门)

导语：炸油饼这样和面，入口酥脆掉渣，色泽金黄，比油条好吃多了

在外面买油饼吃着不放心，于是就自己动手做了，自己在家炸油饼，一点不费事，蓬松感十足，外皮脆内在软，又香又软的，连嘴刁的儿子也大呼好吃。

如果再配上正宗胡辣汤，更是超级美味，油饼泡在汤里吃，别有一番滋味呢!

炸油饼

食材准备：

面粉300克 、酵母3克、盐1小勺、泡打粉 1.5克、糖1勺

步骤：

1、准备好一个面盆， 放入面粉和酵母3克，泡打粉 1.5克，盐1小勺，糖1勺，慢慢倒入30度的温水， 用筷子搅拌成絮状。

2、揉成光滑的面团不沾手即可 ，面一定要和的特别软， 面和硬了 口感不好。

3、将和好的面团，放置温暖处发酵至两倍大 ，拨开成蜂窝状。

4、将和好的面团，分成小剂子， 在面板上撒少许面粉，用擀杖擀圆， 在面饼中心划开三道口子。

5、热锅倒入菜籽油，油温七成热时放入， 面饼很软可以适当的拉伸，更容易膨松胀大，炸至两面金黄即可，捞出沥油。

6、开吃吧！

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