羊肉手抓饭的做法及配料(羊肉抓饭的正宗做法)

导语：羊肉手抓饭的做法

做法步骤

1、羊腿肉切块，胡萝卜切丁，洋葱切丝，葡萄干切几刀

2、羊肉入锅煸炒到出油脂

3、放入胡萝卜，洋葱，翻炒

4、炒到洋葱软熟，放一小勺茴香

5、倒入两杯米

6、翻炒到米粒略透明，调入盐，味精，炒匀

7、倒入没过米的开水，摊平，水量取决于米的吸水程度

8、盖盖，中火闷

9、水快干时，洒入葡萄干，如果米没熟，可以再添一点开水

10、闷熟后，开盖翻炒，尝尝调味。

11、洒一把葱花

12、趁热吃吧，油润香滑。

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