芒果肠粉的做法窍门(芒果肠粉如何才能又薄又滑)

导语：夏天来一份冰凉沁甜的芒果肠粉，满足感一秒爆棚

一说到肠粉，你首先想到的是什么，鲜虾肠、叉烧肠、猪肉肠好像印象中的肠粉都是咸咸的。而今天我们要介绍的是颜值很高而且冰凉沁甜的芒果肠粉。

一到夏天，又是芒果盛产的季节。芒果香味浓郁、口感绵滑、口味清甜，最适合用来做夏日甜品。与嫩滑如丝的肠粉搭配起来就是一种绝妙的组合。

来一块芒果肠粉放入嘴里时，肠粉皮非常的爽滑而芒果鲜甜爽口，吃了让人爱不释口，满足感一秒爆棚！

食材

芒果 2个、椰浆200g、水 300g、白凉粉 45g、白砂糖 60g

步骤

1.将白凉粉用水兑开，搅拌均匀。

2.将椰浆倒入锅中开火煮，并加入糖，然后再加入搅拌好的白凉粉，一边煮一边搅拌，直到沸腾关火。

3.准备一个盖好保鲜膜的烤盘，将浆倒出一些，不用太厚，薄薄一层就好。

4.肠粉搁一边晾凉时，开始去芒果皮，对半取肉，一半切条，一半榨泥。并将榨好的芒果酱装入裱花袋备用。

5.等肠粉成形后就可以把芒果肉放上去卷了。

6.最后把芒果酱淋上芒果肠粉上面就可以了。

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