包子加什么好吃(包子加什么又白又软)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚这包子就加一种料,汁多味香,一次吃仨都不过瘾的相关问题?那么关于包子加什么好吃的答案我来给大家详细解答下。
一样
羊肉是新疆美食的基础。用新疆人的说法,新疆羊“吃的是中草药,喝的是矿泉水,走的是金光道。”新疆是全国最大的黄金产区,天山南北水草丰美,高山上冰雪融化,形成条条河流。这里的羊肉,品质之优自不用说。吃羊肉其中少不了洋葱,在新疆洋葱被称为“皮牙子”。
《皮牙子羊肉包子》在我们这里面是很家常的包子,就想汉餐的猪肉白菜包子一样的家常,几乎每家都包都吃。馅料的做法特别的简单,不像汉餐那么的复杂,新疆吃羊肉喜欢原汁原味,就把皮牙子加羊肉拌均,加点胡椒粉、盐直接包了,有的胡椒粉都不加,直接羊肉、皮牙子一起包这是最原始的做法,随州饮食习惯的多元化,口味也随之变化了,加的调料也就随自己口味了。
主料:羊肉、面粉500克
辅料:熟植物油、盐、洋葱、胡椒粉、花椒粒、酵母5克、和面水250克
做法:1、面粉加酵母和水和成光滑的面团,盖好发酵两倍大以上(2小时左右)
2、把羊肉切块,加绞肉机里,绞成肉泥(不要绞的太碎),花椒粒用凉水侵泡30分钟左右,洋葱切小丁
3、倒出加花椒水朝一个方向搅拌上劲
4、加洋葱拌均匀,加熟菜籽油拌均匀,加盐拌均匀,静止一会入味
5、把发酵好的面团多揉揉排掉空气,再揉成光滑的面团、分成小面团
6 、再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮,加肉馅
7、包成包子形状
8、 再用湿纱布盖好,醒20分钟左右, 把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫,下包子坯,加盖,大火蒸20分钟,关火,2-3分钟取出即可
小贴士
羊肉最好肥瘦相宜最好,这样口感好
温馨提示:通过以上关于这包子就加一种料,汁多味香,一次吃仨都不过瘾内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。