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夏天做香肠怎么晾晒(香肠晾晒技巧)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚过年做香肠乃是家家必备,直接晒就大错特错,只要注意这一点的相关问题?那么关于夏天做香肠怎么晾晒的答案我来给大家详细解答下。

夏天做香肠怎么晾晒(香肠晾晒技巧)

现在正值冬季,是腌制现场最好的季节。腌香肠最主要的食材就是猪肉,猪肉是生活中很常见的一种食材,也是我们经常能吃到的一种食物,对于很多人来说,猪肉不仅好吃还很下饭,是冬季进补的佳品。很多地方都有在冬季腌制腊肠的习惯,腊肠也是一种很传统的民间饮食。过年做香肠乃是家家必备,直接晒就大错特错,只要注意这一点。大家在做香肠的时候不能直接拿出去晒,应该等腊肠腌制入味定性后再晒,这样腊肠肠衣才不会爆开。腊肠做好后炒着吃美味极了。小编今天给大家介绍的就是美味腊肠的做法,大家快来看看吧。

芦笋香肠

By 秋天的蝎子(来自腾讯.)

配料:

芦笋 200克、香肠 1根、红甜椒 半个、花生油 10毫升、精盐 2克、生抽 5毫升、姜 2片

烹饪步骤:

1.芦笋洗净切段;香肠切细段;红甜椒去籽切细条。

2.卡特马克锅做热倒入油,放入姜丝爆香。

3.倒入芦笋段翻炒均匀。

4.放入香肠段翻炒。

5.放入甜椒段翻炒。

6.倒入生抽和盐调味。

7.翻炒均匀即可出锅。

8.芦笋吸收了香肠的味道,清爽中有着肉香,非常美味

烹饪小贴士:

1.这道菜要突出芦笋的鲜嫩,不要过多的加入调料,香肠本身就有盐,成品尽量少盐。2.香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。3.猪肉和其他动物肉一样,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素;钠、氯等元素,可以补充有机体消耗的盐分,同时也是生成胃酸的原料。

大家是喜欢吃芦笋炒香肠,还很喜欢吃鸡蛋炒香肠呢?

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温馨提示:通过以上关于过年做香肠乃是家家必备,直接晒就大错特错,只要注意这一点内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。