什么是波纹面(自制波纹面)

导语：吃货的福音--波纹面的花样吃法

波纹面是中裕推出的又一款重量级产品，采用当年新鲜优质小麦提取麦芯精华，高温蒸制风干工艺加工制作而成，面条筋道、爽滑、不浑汤。波纹面的吃法多种多样，下面给大家分享一款炒面、一款拌面的做法。

一、青椒肉丝炒面

原材料：

波纹面1包、色拉油80克、猪五花肉500克、料酒15克、生抽80克、青椒300克、洋葱300克。

制作步骤：

1、煮面，锅中加水烧开，下入波纹面，中小火煮4分钟，捞出过凉，沥水后加一小勺熟油拌匀，备用。

2、五花肉先切成均匀薄片，再改刀切成丝；青椒、洋葱清洗沥干切丝，备用。

3、炒勺中加入油，烧至7成热，把热油倒出；再往炒勺中加入80克凉油，放入切好的肉丝，滑油翻炒，至肉丝变色。

4、加入料酒、生抽，继续翻炒至肉丝成熟，再放入青椒丝、洋葱丝，翻炒半分钟左右，出锅盛至碗中。

5、另起一锅，加入适量的色拉油，烧至6成热，加入60克炒好的青椒肉丝和提前煮好的波纹面，再加2克老抽、1克盐调味，翻炒1-2分钟即可出锅。

二、炸酱面

原材料：

波纹面1包、色拉油500克、猪后腿肉250克、大葱1根、黄豆酱500克、酱油300克、白糖50克。

制作步骤：

1、大葱切成葱花，猪后腿肉切成肉丝，备用。

2、色拉油加热至五成热，下入葱花，小火慢炸至葱花呈微金黄，加肉丝，煸炒出水分。

3、加入黄豆酱，继续翻炒4-5分钟，放入酱油、白糖继续翻炒均匀，煮沸，停火，出锅。

4、煮面，锅中加水烧开，下入波纹面，中小火煮4分钟，捞出过凉，放入碗中。

5、根据个人口味浇上适量的炸酱卤子，最后撒上点黄瓜丝等点缀即可。

小贴士：

大家可以根据自己的口味，对调味料进行微调。

本文内容由快快网络小熊整理编辑！