韭菜鸡蛋水煎包的做法大全窍门窍门(韭菜鸡蛋水煎包子的做法)

导语：老少皆宜的韭菜鸡蛋水煎包，香软咸鲜，味美可口

我家娃最喜欢吃的韭菜馅水煎包，底部酥脆，内里软香，超美味✅ 家有不爱吃鸡蛋的宝宝真让人头疼，所以平时会用蛋韭菜，胡萝卜做成包子～孩子很喜欢，我还放了一大把虾皮，营养又补钙！完美～ 寒冷的清晨，早餐吃几个热乎乎的包子，太舒服了～

By 晓娆123

用料鳮蛋 2个韭菜 300克面粉 300g酵母 3g水 150克盐 一勺五香粉 一勺油 2汤匙花椒 6粒

做法步骤

1、碗里放入面粉

2、面粉顶部挖个小洞放入酵母粉

3、倒入温开水边倒边搅拌成絮状

4、揉成光滑的面团

5、韭菜洗净切碎，鸡蛋磕入碗中打撒，平底锅放油，把鸡蛋炒散

6、将所有材料放入碗内

7、放一勺盐

8、一勺五香粉

9、锅中放油，将花椒粒榨香，捞出花椒粒，将油浇入韭菜虾皮上面

10、发酵好的面团内呈蜂窝状，取出揉至光滑

11、分成小剂子，揉圆

12、擀成面皮

13、包好的样子

14、平底锅放层油，将包子摆入锅中

15、开小火，盖上锅盖煎至底部上色

16、一一勺面粉和适量水混合成面粉水，倒入锅中

17、盖上锅盖，开大火

18、煎至水快收干时撒入葱花黑芝麻，盖上锅盖

19、晃动下锅，让水煎包底部和锅底分离，以防糊底，煎至水分收干，取一个盘子，倒扣在盘子上即可

20、趁热快吃吧，敲好吃的水煎包

小贴士

韭菜容易出水，可在包入馅料时在调馅泼油。

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