分享一道家常菜青椒鱼片的做法(分享一道家常菜青椒鱼片的作文)

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材料:

1.草鱼一条700-1000克，鸡蛋一个。

2老姜5克，青椒100克，菜籽油，盐，生抽，胡椒，淀粉和小米椒。

二

制作方法:

1.先去鱼鳞宰杀草鱼，洗干净。

老姜切片，小米椒，青椒直刀切圈。

2.把鱼肉鱼骨分开，在把鱼斩成块，把鱼肉片鱼片，鱼片洗净，放盐，蛋清，淀粉抓匀。

3.锅烧热下菜籽油，把斩好的鱼块鱼头一起下锅煎至两面微黄，下姜片，放冷水，放适量盐，适量辣小米椒，等汤熬制奶白色，放适量生抽。鱼骨捞出摆盘，下抓好味的鱼片和切好的青椒煮熟捞出淋鱼汤。

注:菜籽油可提升香味，鱼片稍煮即可熟

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