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电饼铛菜谱窍门(电饼铛菜谱的做法大全集)

导语:有电饼铛不会做菜?九个饼类菜谱满足你对电饼铛的美味期望

现在的科技日新月异,电饼铛这个制作食物的工具,不知道你听过了没?电饼铛可以用来做很多饼类,馅饼、葱油饼、千层饼样样皆能。但是,怎么利用这个电饼铛制作食物才健康美味呢?

家常肉饼,主料:面粉,辅料:肉馅、葱、姜,调料:盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水。烹制方法:1、将面粉放入盆中,用温水和好后饧发一会备用;2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀;3、将面擀成稍大的皮,放入肉馅铺好后,再放入一层葱花,顺着一个方向折叠成四层,再擀平,放入电饼铛中烙熟即可

南瓜饼,原料:脆南瓜(南瓜还有脆\面两种)500克左右(可因人而定),一小碗面粉,鸡蛋一枚,食盐\调料适量.喜欢吃辣的也可以准备辣椒粉适量。做法:1.把南瓜洗干净去皮,用擦子擦成细丝后,把鸡蛋打烂放入南瓜丝搅拌均匀后,根据口味放入调味料,然后把面粉倒入南瓜丝里搅拌成干糊状。2.电饼铛预热后倒入食用油,电饼铛上盖用刷子刷上油,把南瓜死倒入电饼铛里,用木铲摊匀后盖盖子。3.时间可根据南瓜死多少而定,大约5分钟后,把凝固后的南瓜饼翻身切成小块,待两面煎至金黄色后装盘即可

  

玉米饼,主料:玉米粉、自发粉,辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜,调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打。烹制方法:1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀。2、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成

韩国泡菜饼,材料:面粉,韩国泡菜,洋葱,香菇,韭菜,五花肉(可以不放)。调料:盐,麻油。做法:先把泡菜,洋葱,香菇,韭菜和五花肉一一切成小丁。在盛器内放入面粉及所有切好丁的材料,放入一些盐调味,再加入一些清水,然后搅匀,平底锅(或电饼铛)内放入麻油加热,然后放入拌匀的泡菜糊,用锅铲摊平,煎成两面金黄色,就可以取出了,最后用刀切成小块就可以吃了。当然你也可以做成一个个的小圆饼,这样可以少放些面粉,多放些蔬菜,因为饼做的小翻面方便也不易散,少放些面粉也无妨。泡菜饼吃的时候可以蘸海鲜酱油哦

五彩豆腐饼,材料:豆腐、土豆、香菇、胡萝卜、小油菜、鸡蛋、葱、黑胡椒粉、五香粉、盐。做法:1、将土豆去皮切成小块放入微波炉中加热6分钟,取出按成土豆泥,豆腐用刀碾成泥,小油菜烫熟切碎,胡萝卜擦成细丝,香菇切成小丁,葱切成葱花,打入一个鸡蛋。2、加入盐、黑胡椒粉和五香粉拌匀。3、整形,放入电饼铛中,4、煎至两面金黄就可以了。真的是非常非常好吃

山药饼,原料:山药500克左右(也可以根据食用的人而定),一小碗面粉(如果吃甜味的准备适量白糖),食盐。做法:1.把山药洗干净去皮,用刀拍成泥状或用擦子把山药擦成泥状。2.把面粉倒入山药泥中搅拌均匀(吃软的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能搅拌成糊状即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食盐,放不放调料可根据本人的口味而定。3.把电饼铛预热后倒入食用油,把食用油在电饼铛里尽量放多一点,然后倒入搅拌均匀的山药泥,盖好电饼铛盖子。4.时间根据山药的多少而定,中途待山药泥凝固后翻身再煎至两面熟透时,用木铲切成小块装盘即可

果汁豆糕,原料:糯米粉、红小豆、大麦仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鲜奶、甜柠檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、鸡蛋。做法:1、鸡蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中搅拌出泡沫,放入鲜奶,甜柠檬汁、糯米粉、淀粉搅拌均匀,加入核桃仁、葡萄干搅拌成糊状。2、电饼铛预热抹油,倒入加工好的糊状原料,焖制3到4分钟,再翻个,加热2分钟。特点:外脆里糯,香甜松软

 

松子玉米虾仁饼,原料:松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。做法:(1)将松子、玉米粒洗净,虾仁洗净切小丁,再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起,加适量水充分搅匀成糊状。(2)电饼铛放油烧热,舀入调好的松子玉米糊,摊匀,煎至两面熟,切菱形小块即可

芹菜饼,做法:芹菜叶用水洗净用热水烫一下切碎。 虾皮用热水泡斩切碎,放入碎叶,碎虾皮,一个鸡蛋,面粉,加适量的水半匀成糊。电饼铛放一点油倒入拌好的糊糊煎熟即可

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