肘子蒸酸菜的做法大全(清蒸肘子怎么做又烂又好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚家常菜推荐：酸辣肘子肉，清蒸鲈鱼，包菜炒粉条，玉子豆腐蒸肉末的相关问题？那么关于肘子蒸酸菜的做法大全的答案我来给大家详细解答下。

导语：谁也不是天生就会做饭，只是生活让我们不得不学会了这项技能，常年在外面吃不到家里做的饭，而又不想吃外卖的时候，也就只能自己动手试着做一做，然后也就慢慢地学会了，但其实有的时候，吃什么并不重要，重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。

再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候，就叫上几个亲朋好友到家里来，聚在一起享受着美食带来的快乐！

哈喽，大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【酸辣肘子肉】

-食材以及调味料的准备：猪肘子，大葱，生姜，花椒粒，青红辣椒，剁椒，生抽，香醋，盐，花椒粉，鸡精，白糖，辣椒油，香油。

-烹饪制作步骤过程：

1、先把猪肘子冲洗干净，去掉杂质之后，放入热水里面，焯煮10分钟，去掉血水等，捞出来，沥干水备用。

2、另起一锅开水烧开后，放入姜片、葱段、花椒粒、放入之前煮好的肘子肉，中小火煮40分钟，筷子稍微使劲能扎入就可以了，然后捞出来晾凉备用。

2、大蒜切末，青红辣椒切圈，放入碗中加入剁椒、生抽、香醋、盐、花椒粉、鸡精、白糖、辣椒油、香油拌均匀，备用。

4、把晾凉的肘子肉切薄片后，放入盘子中，倒入酱汁拌均即可。

百吃不厌的酸辣肘子肉，肥而不腻超美味，一口吃下去，肉香四溢，一上桌就抢着吃，让人越吃越想吃。

【清蒸鲈鱼】

-食材以及调味料的准备：鲈鱼1条，生姜，香葱，青花椒，青椒，料酒，食用盐，蒸鱼豉油，热油。

-烹饪制作步骤过程：

1、鲈鱼处理干净鱼的内脏，冲洗一下，用刀在鱼身划上几刀，方便入味。

2、清洗好的鱼抹上盐和少许料酒，姜片，腌制10分钟去腥。

3、蒸鱼的盘子，盘底先摆上葱姜垫底（可去腥），放入鱼，再铺上几片姜。

4、水开放入鱼蒸8～10分钟，关火再焖5分钟。蒸好的鱼去掉葱姜，倒掉盘里的汤汁。

5、放入青花椒和青椒，加入2勺蒸鱼豉油，油烧热淋上去，瞬间香味扑鼻，喜欢的快试试吧！

简单零失败的清蒸鲈鱼，肉质鲜嫩，无腥味，今天的清蒸鲈鱼尝试加了青花椒和青椒，不一样的风味，不一样的口感~

【包菜炒粉条】

-食材以及调味料的准备：粉条，包菜，鸡蛋，大蒜，胡萝卜，盐，酱油，五香粉，鸡精。

-烹饪制作步骤过程：

1、粉条泡一下，切断；包菜切丝，鸡蛋加盐打散。

2、锅里先把鸡蛋滑熟捞出。

3、放油，放入蒜片炒香，加入包菜，胡萝卜炒软，加入粉条。

4、再加入适量的盐、酱油、五香粉、鸡精翻炒片刻。

5、倒入鸡蛋大火快速翻炒就可以了，喜欢吃辣的可以放小米辣。

包菜这样做真的是好吃到爆炸，味道口感都非常好，简直就是史上最好吃的包菜炒粉条了，而且做法简单零失败，赶紧学起来呀~

【玉子豆腐蒸肉末】

-食材以及调味料的准备：玉子豆腐，肉末，鸡蛋，酱油，葱花，盐，淀粉，蒸鱼豉油。

-烹饪制作步骤过程：

1、玉子豆腐从中间切断，再切成厚片，围着盘子依次码好。

2、肉末加入蛋清，酱油，葱花，盐，淀粉腌制。

3、肉末放入中间，压一个窝，放入蛋黄，大火上锅蒸10分钟即可。

4、出锅淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可开吃了。

鲜美滑嫩可口，营养美味超下饭，味道真是棒极了，饭桌上有了这道玉子豆腐蒸肉末，老人小孩都能胃口大开，连汤汁都是非常美味哟~

温馨提示：通过以上关于家常菜推荐：酸辣肘子肉，清蒸鲈鱼，包菜炒粉条，玉子豆腐蒸肉末内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。