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腰果的营养价值和禁忌(腰果营养价值及功效作用)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚吃货必备:腰果的营养价值,选购技巧及食用注意事项的相关问题?那么关于腰果的营养价值和禁忌的答案我来给大家详细解答下。

腰果的营养价值和禁忌(腰果营养价值及功效作用)

1.腰果含有热量较高,含有丰富的油脂,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,能延缓衰老。

2.腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪,而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成,单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量,增加高密度脂蛋白含量,没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应,因此对心脑血管大有益处。

3.坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。

4.腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。

5.腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。

6.腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。

腰果的选购

挑选外观呈完整月牙形,色泽白,饱满,气味香,油脂丰富,无蛀虫、斑点者为佳;而有黏手或受潮现象者,表示鲜度不够。

腰果的存储

应将腰果存放于密封罐中,放入冰箱冷藏保存,或摆放在阴凉、通风处,避免阳光直射,而且应尽快食用完毕。

腰果的食用方法

1.有黏手或受潮现象者,表示鲜度不够,使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。

2.用腰果做菜的时候,为了降低热量,不要加油,直接炒比较好。

温馨提示:通过以上关于吃货必备:腰果的营养价值,选购技巧及食用注意事项内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。