饭店里鱼香肉丝的做法(鱼香肉丝饭店做法)

导语：这道能吃三碗米饭的鱼香肉丝比大厨做的还好吃

By 张太太L

用料料酒 1勺生抽 1勺蚝油 1勺醋 1勺豆瓣酱 1勺糖 1小勺蒜 2瓣淀粉 1勺猪肉 200克左右胡萝卜 1根木耳 1小把青辣椒 1个

做法步骤

1、胡萝卜一根，青椒一个，木耳一小把 胡萝卜青椒洗干净，木耳提前泡发

2、全部切成丝等待备用

3、猪肉也切丝，之前做一次鱼香肉丝，很多朋友说买不到里脊肉，所以这次，我用了普通猪肉，味道一样赞

4、切好的肉丝放料酒生抽，糖，淀粉腌制一下！

5、起锅烧油，把腌制好的肉丝放进去炒熟捞出来，油可以多一点，不会粘锅

6、炒肉留下的底油，放葱姜蒜爆香后，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，

7、炒出红油加配菜，胡萝卜，青椒，木耳。木耳容易蹦蹦蹦，所以要小心

8、配菜翻拌均匀后加入肉丝，最后放点醋，白糖，蚝油，盐，翻炒即可出锅！

9、最后就是这样，超级好吃下饭

小贴士

不要忘记交作业！

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