梅菜笋干蒸肉怎么做(梅菜笋干蒸肉怎么蒸)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚梅菜笋干蒸肉的相关问题？那么关于梅菜笋干蒸肉怎么做的答案我来给大家详细解答下。

材料：永康梅菜干一碗，泡发过笋干一碗，五花肉一斤，冰糖一勺，红干椒2个，葱姜、大料、香叶、桂皮适量。

做法：1.梅菜干用清水泡10分钟，捞出挤干水分。

2. 笋干切碎，梅菜干大小即可。

3. 五花肉洗净分肥、瘦切小块。

4. 热锅凉油把香料、冰糖放入翻炒至冰糖融化。

5. 把肥肉丁放入炒至出油，再把瘦肉放入炒至瘦肉变硬。

6. 淋上料酒、生抽，把梅菜、笋干放入翻炒均匀装入大碗，用保鲜膜包好，表面戳几个洞。

7. 放入蒸锅，大火烧开转中火蒸一小时。

8. 蒸好后揭掉保鲜膜即可食用。

提示：梅菜、笋干都是吃油的菜，油要多放点。

梅菜有咸味，不放盐也是可以的。

保鲜膜要选择耐高温的，如果没有可以在上面坎一个盘子。

温馨提示：通过以上关于梅菜笋干蒸肉内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。