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三丝爆豆的做法酸甜口窍门(三丝爆豆是什么菜系)
导语:三丝爆豆,酸酸甜甜就是你。
所谓三丝:洋葱丝,香菜丝,土豆丝.爆豆:花生豆.原料:土豆.花生.洋葱.香菜.调料:盐.糖,醋。
操作步骤:
1.花生米用冷油,小火炒熟,凉凉备用。
2.土豆切丝,用凉水多清洗几次,洗去淀粉,控水备用。土豆丝不要切的太细!
3.洋葱切丝,香菜切段备用。
4.锅烧宽油,油温六成热下土豆丝,炸到金黄色酥脆即可捞出备用。
5.把花生米,土豆丝,洋葱丝,香菜段放入盆中,加入少许的盐,多一点糖,5度米醋,少许香油拌匀即可。
6.这道菜要现吃现拌,口感才会酥脆。
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