红油抄手麻辣浓香好吃到让你停不下来配什么菜(红油抄手的红油怎么做)

导语：红油抄手麻辣浓香，好吃到让你停不下来，配上可乐，夏天的最爱

重庆是一个很魔幻的地方，在重庆最不能依靠的就是地图了，所以要是第一次去重庆旅游的话就很容易迷路，重庆也被称为“山城”，在很早以前的时候重庆还是一个四面环山的地，很多山路，而且重庆的一楼可不是我们所说的一楼，所以这就是为什么在重庆导航是没有用的了。不过重庆也是一个很有魅力的地方，去了一次就会让人流连忘返。

我们知道重庆的火锅是非常出门的，在重庆的街头上随时都能看见火锅店，正宗的重庆火锅也是辣味十足，要是不能吃辣的朋友就可能受不了了，不过在重庆除了火锅很出门以外还有一种特色美食很出名，就是红油抄手了，麻辣香浓的抄手让人欲罢不能，越吃越想吃，在夏天的时候再配上可乐简直是绝配！

重庆红油抄手

【材料】：馄饨皮、猪肉馅、盐1小勺、生抽适量、鸡蛋1-2个、蚝油1-2勺、葱2-3根、香油少量、花椒粉少量、辣椒油适量、姜半块

【制作步骤】

第一步，把准备好的猪肉剁成末，放在碗里，再把生姜切成末，也放在猪肉里面。

第二步，把少量的葱也放到猪肉里面之后就用筷子一直沿着一个方向开始搅拌，搅拌上劲就可以了。

第三步，拿出适量的馄饨皮，拿出一个馄饨皮，把适量的猪肉馅料也放在馄饨皮上，不要放太多。

第四步，放好了后就把馄饨皮对折起来，像一个三角形也有，在三角的右边蘸点水或者把少量的肉末放在上面都行。

第五步，就把馄饨皮的两个角对折起来，轻轻一捏就可以了，在一个角上蘸点水就比较好把馄饨皮粘起来。

第六步，把馄饨皮包好之后看起来就像一个元宝的形状，然后把其它的馄饨皮也包起来，放在一旁备用就可以了。

第七步，开始调调料，准备一个碗，在碗里放入香油、辣椒油、生抽、花椒粉和小葱，要是喜欢吃醋的话也可以加入适量的醋，然后用勺子开始搅拌。

第八步，在调好的调料里面加入适量的开水，要是家里面要高汤就加入高汤，再搅拌搅拌就可以了。

第九步，在锅里面加入开水，烧沸腾之后就把抄手放下去把抄手煮熟，等到抄手浮上来再煮一会就可以捞出来了，捞出来把调料也放在抄手里搅拌，这样红油抄手就做好啦！

小贴士：包馄饨的时候要蘸点水在一个角里，这样包起来的时候才才不会松开，馅料就不会掉出来，折好了就能做出好看的馄饨了。

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