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莲藕饼怎么做(香煎莲藕饼的做法)
导语:香煎莲藕饼
这是一道广式早茶中都会点到的茶点,即是茶点也是菜肴,其实在家做一点都不难,只需几种食材就可以轻松完成茶楼的点心,而且不心疼,这个~在茶楼点老贵了
By 雪儿啦啦
用料肉馅 150克藕 1节大虾 2只干虾仁 适量调料 鸡蛋 一个生抽 1勺蚝油 半勺白糖 小半勺玉米淀粉 1小勺香葱 3-5根做法步骤1、来个食材大合照,肉肉没入镜今天包饺子肉肉一齐绞了没分出来干虾仁提前用水泡软,偷偷告诉你们一个剥虾壳的好方法→_→就是剥之前提前放入冷冻室冷冻至稍稍硬身就可以拿出来剥了,我这个冻的时间久了,都硬身了:忙其它给忘了→_→
2、虾剥好壳后用刀拍一拍,拍成虾蓉和其它食材一齐搅拌,搅至起胶,这样吃起来Q弹有口感→_→
3、莲藕切成丝,这里需要注意啦!!!切好的莲藕丝一定一定一定要放清水浸泡,这样才不会氧化变黑,然后挤干水分,伴入肉馅里,淋上香油,锁住水分放冰箱冷藏30分钟左右→_→
4、时间到用勺子挖一勺压成饼状放入锅中,你也可以用漂亮的模具压出小朋友喜欢的图案,哄娃神器登场✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌→_→
5、用小火煎至两面金黄脆脆的→_→
6、出锅,开吃是不是很美味呀,而且还营养丰富✌吃藕的季节不妨变着花样吃藕吧✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
小贴士切好的藕一定要用水浸泡,不然会氧化变黑,影响出品(^~^)
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