冬季肝火旺吃什么蔬菜(去肝火的菜)

导语：冬燥肝火旺盛，建议常吃5种“降火菜”，好吃不上火，舒服过冬

冬天是个难过的季节，不仅寒冷，还很干燥，在这种天气下，很多人都难逃上火的困扰，出现各种不适，太难受了。所以大家除了要多喝水多吃水果外，还要在饮食上多调节，尽量少吃辛辣油炸的食物，多吃些降肝火的食物，对身体更有益。

冬燥肝火旺盛，建议常吃5种“降火菜”，好吃不上火，舒服过冬！快来看看都有哪些菜？不妨换着吃。

一、莲藕

推荐食谱：莲藕炒肉片

准备一节莲藕、一块猪肉（五花肉或者瘦肉都可以），若用瘦肉，要先加调料和淀粉腌制，若用五花肉可以直接下锅炒。

莲藕去掉外皮，冲洗后切成薄片，清洗两遍沥干水分。五花肉洗净切片待用。蒜末、姜丝、葱段切好待用。

锅内加油，烧热后倒入五花肉煸炒，炒出少许油脂。

然后倒入蒜末、姜丝炒出香味，再倒入藕片翻炒，炒到藕片断生。

接着加入盐、生抽、鸡精，快速翻炒片刻，最后加入葱段翻炒几下，这道菜就做好了。

二、荸荠

推荐做法：荸荠金桔红枣汤

把金桔、荸荠分别清洗干净，金桔最好用盐搓洗一下。红枣洗净，再对半切开，也可以去掉枣核，这样处理后汤更甜香。

金桔洗净后划上几刀，再按扁待用。荸荠去掉外皮，冲洗一下待用。

锅内加水，煮开后倒入红枣、金桔，大火煮煮开，再转小火煮十分钟。

时间到后倒入荸荠，继续小火煮，再煮十分钟。最后放入冰糖，搅拌到化开，就可以关火了。

三、芹菜

推荐做法：芹菜胡萝卜炒肉丝

芹菜去掉叶子和根部，清洗干净后切成小段待用。胡萝卜去皮洗净切细丝待用。

猪里脊冲洗干净，切成细丝，加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟待用。

热锅凉油倒入肉丝滑炒，炒到变色后盛出。

然后倒入胡萝卜丝、芹菜翻炒，加入盐、生抽翻炒。最后倒入肉丝快速翻炒均匀，这道菜就做好了。

四、莴笋

推荐做法：莴笋炖排骨

排骨剁成小段，清洗几遍后倒进锅内，加入适量清水、料酒煮浮沫，再用勺子撇净，捞出排骨用温水洗净。

排骨倒进炖锅内待用。莴笋、胡萝卜分别去皮洗净，切成小块待用。

锅内加入姜片、开水，大火炖煮，煮开后转小火，炖四十分钟。

时间到后，将莴笋、胡萝卜放进去，继续小火炖煮，炖到胡萝卜块熟透。

最后加入盐调味，撒些葱花，就可以食用了。

五、白萝卜

推荐做法：白萝卜炒鸡蛋

白萝卜去皮洗净，切成细丝待用；鸡蛋打进碗中，搅散待用；一个青椒洗净切块待用；葱切段待用。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成块盛出。留底油放入葱段爆香，再倒入白萝卜丝翻炒，炒到断生。

接着倒入青椒、鸡蛋翻炒，加入盐再快炒几下，这道菜就做好了。

以上五种菜好吃不上火，都是很好的降火菜，冬天要经常吃，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小涵创作整理编辑！