老人吃什么菌菇(老年人适合吃什么菌类)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚春季易犯困，除了绿叶菜，建议中老年人多吃这4菌菇，精神足的相关问题？那么关于老人吃什么菌菇的答案我来给大家详细解答下。

　　春回大地，万物复苏，这就是春天的特点。俗话说得好，“春乏、秋困、夏打盹，睡不醒的冬三月”，入春后，气温回暖，人觉得变得懒洋洋的，这时候就特别容易犯困。

　　春天的时候，人体内的钾元素流失的比较快，要知道钾元素对我们人体可是很重要的，人缺钾后就容易犯困，尤其是中老年人，在这时可以适当吃一些补钾的食物，可有效抑制春困。

　　春季易犯困，除了绿叶菜，建议中老年人多吃这4菌菇，精神足

　　一、竹荪

　　竹荪素有“菌中皇后”的美称，它的营养很丰富，它适合清淡的做法，比如烧汤或者蒸肉都非常不错。

　　推荐做法：竹荪乌鸡汤

　　所需食材：

　　1、竹荪提前浸泡清洗干净，切成小段。

　　2、乌鸡把鸡子清洗干净，放入锅内加葱姜料酒和清水炖乌鸡。

　　3、把乌鸡炖熟烂后加入竹荪和枸杞，继续再炖煮五分钟。

　　4、最后撒上适量的盐调味，这个竹荪乌鸡汤就做好了。

　　二、口蘑

　　口蘑肉厚软滑，味道鲜美，有“素中之肉”的美称，它不管是炒着吃，还是烧汤都是很不错的。

　　推荐做法：蘑菇汤

　　所需食材：韭菜，口蘑

　　菜谱做法：

　　1、韭菜去掉黄叶，根部一定要注意洗洗干净，把它洗好后切成细末。

　　2、口蘑先削掉根部，把它清洗干净后，放入锅内加一点点的油干煎，煎到口蘑颜色变得金黄，给口蘑剪成小块。

　　3、往锅内倒适量的水煮制，煮到锅内的汤汁沸腾加盐调味，往汤锅内淋上面粉糊，搅拌搅拌，直到锅内的的汤汁变得浓稠。

　　4、最后撒上切好的韭菜末，滴上一点香油就可以出锅了。

　　三、羊肚菌

　　羊肚菌口感脆嫩，入口爽滑，香味独特，吃起来有肉的口感，它的营养很丰富。

　　推荐做法：羊肚菌酿肉

　　所需食材：羊肚菌，虾仁，猪肉馅

　　菜谱做法：

　　1、虾仁和猪肉馅一起剁碎，放在碗里，加盐、白胡椒粉和葱姜水搅拌均匀。

　　2、羊肚菌需要用清水浸泡，泡发后对半剪开，只需要剪一面。

　　3、把虾仁猪肉馅塞进羊肚菌里，上锅蒸20分钟，蒸好后取出，撒上一点小葱末，这道羊肚菌酿肉就做好了，吃起来又鲜又嫩。

　　四、香菇

　　香菇有一种特殊的香味，口感嫩滑，它的鲜味堪比“鸡精”，用它炒菜吃比较多。

　　推荐做法：凉拌香菇

　　所需食材：香菇，小葱，大蒜，红椒，自己喜欢的调味料

　　菜谱做法：

　　1、香菇切掉柄底的黑泥，把香菇切成稍微厚一点点的片片。

　　2、香菇片切好后倒入烧沸的锅内焯一下水，焯好水后捞出。

　　3、红椒、蒜末、葱末放入一个碗中，少一点热油淋在上面，把焯过水的香菇放入碗内，拌一拌就可以了，吃起来又嫩又滑，“肉嘟嘟”的。

　　春季容易犯困，这4种菌菇要多吃，春季精神足！

温馨提示：通过以上关于春季易犯困，除了绿叶菜，建议中老年人多吃这4菌菇，精神足内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。