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如何做好吃的焖饭的做法大全(简单又好吃的焖饭)

导语:夏天懒得炒菜,试试这5道焖饭,简单又好吃,每天换着做

闷热的夏天,一进厨房就汗流浃背,你是不是也懒得炒很多菜。

今天我就跟大家分享几道不错的米饭做法,不需要炒很多菜,一个主食米饭就搞定,特别的好吃,而且做法也都不难,一起来看看是怎么做的吧!

【推荐做法一、煲仔饭】

所需食材:广式风味香肠,鸡蛋,上海青,大米,生抽,香油,蚝油,水。

菜谱做法:

1、大米提前浸泡,泡上半个小时就好了。砂锅底部刷上一层油,倒入泡好的大米,加清水漫过大米,跟米一样多的水就好了,用大火煮制。

2、煮米饭的时候先调一碗酱汁,碗内加入生抽,蚝油、香油,再加凉白开搅拌均匀备用。

3、上海青清洗干净,改刀切小一点,放入烧开的锅内焯一下水备用。

4、广式风味的香肠切成薄片。等米煮到锅内没上面水分的时候,把切好的香肠片放入砂锅内,撒上一点姜丝,中间打上几颗鸡蛋,在边上再围上几跟上海青,盖上锅盖继续焖煮。

5、煮到锅内鸡蛋和米都熟透,出香味后关火,开盖,淋上调好的酱汁,吃的时候拌匀即可。

煲仔饭是我们平时最常见的一种米饭做法,好吃的同时,做法还特别的简单,夏天不愿意炒菜的话,就可以试试它,有菜有饭,酥脆的锅巴吃起来更是香极了!

【推荐做法二、咸肉菜饭】

所需食材:大米,青菜,咸肉,油,盐,水。

菜谱做法:

1、大米先淘洗干净,用清水稍微浸泡一下。

2、咸肉切小丁后用清水浸泡一下,去除咸味。

3、米饭和咸肉一起倒入锅内,加清水煮制。

4、锅内倒油,放入青菜炒软,把煮熟的米饭倒入锅内,加盐翻炒均匀,炒匀后就可以出锅了。

做这道咸肉菜饭,青菜需要后炒制,这样和米饭掺在一起能保持青菜的翠绿色。如果您怕麻烦,也可以跟大米一起下锅煮制,那个吃起来会更香哦!

【推荐做法三、香肠土豆焖饭】

所需食材:胡萝卜,豌豆,土豆,葱,姜,蒜,小香肠,大米,老抽,生抽,盐,油。

菜谱做法:

1、土豆、胡萝卜切成小块,大米用清水浸泡一下。

2、锅内倒油,放入葱姜蒜末炒香,把切好的胡萝卜丁、土豆丁和豌豆倒入锅内翻炒。

3、炒到土豆变透,放入小香肠再炒制一会儿。

4、往锅内倒入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀,倒入清水盖上锅盖煮制。

5、煮到锅内米饭熟后关火,再焖制10分钟就做好了。

这道香肠焖饭特别的香,小小的香肠,一口一个,不想炒菜的时候做上一锅,简单又好吃。

【推荐做法四、膏蟹焖饭】

所需食材:大米,膏蟹,生姜,小葱,榨菜,蚝油,老抽,生抽,盐,水,油。

菜谱做法:

1、膏蟹宰杀好,用刷子刷洗干净,剁成小块。

2、大米提前用水浸泡一下会比较好。

3、锅内倒油,放入切好的姜末和葱白炒香,放入剁好的膏蟹块炒制。

4、炒到膏蟹块变红,加老抽、生抽、蚝油和榨菜调味,翻炒均匀,等膏蟹上色出香味,倒入泡好的大米炒制。

5、炒好的大米和膏蟹块装入到电饭锅内,加上适量的清水,盖上盖子按煮饭键煮制,煮好以后撒上切好的小葱末,翻拌均匀就可以开吃啦。

这道膏蟹焖饭吃上一口,那叫一个好吃,米饭吸收了螃蟹的香味,吃起来又鲜又香,米饭也是粒粒分明,喜欢吃螃蟹的朋友一定要试试这种做法。

【推荐做法五、鸡蛋火锅底料焖饭】

所需食材:火锅底料,香菇,小葱,鸡蛋,大米,水。

菜谱做法:

1、香菇去蒂,切成小末。小葱洗净,切成末儿备用。

2、大米淘洗干净,放入电饭锅内胆里面,打入鸡蛋,放上一小块火锅底料。

3、往电饭锅内倒入适量的清水,撒上切好的香菇粒,盖上锅盖按煮饭键煮制。

4、等米饭煮熟以后,继续再焖10分钟,开盖,撒上切好的小葱末,翻拌均匀就可以吃了。

这道火锅底料煮的米饭吃起来很香,麻麻辣辣的味道,特别的开胃,喜欢吃火锅的朋友可以试试这种做法,特别有意思。

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