老人小孩吃虾对身体有什么好处(老年人多吃虾的食物)

导语：多给老人孩子吃虾，补钙健脑强壮身体，这个做法超简单

【月亮虾饼】 食材：春卷皮4张、虾仁230克、蒜片10片、姜片3片、葱半支、绞肉200克、鸡蛋1颗、太白粉1大匙。 调味料：盐1／2小匙、白砂糖1匙、黑胡椒粉少许、香油少许、米酒少许

Step1： 蒜片、姜片切末、葱切花， 另鸡蛋打成全蛋液备用。虾仁去肠泥、洗净后，以刀子将虾仁切过，并拍扁剁碎。

Step2： 将虾仁加入盐并搅拌出黏性后，再加入白砂糖、米酒、黑胡椒粉拌匀，接续加入蒜末、姜末、葱花与全蛋液拌匀。

Step3： 同一锅中， 再加入绞肉、太白粉与香油搅拌均匀，摔打数次，制成虾泥。 Step4： 取一张春卷皮摊平，将虾泥涂于春卷皮上，再盖上另一张春卷皮，即完成虾饼。 Tips：父母只要将春卷平静置于盘中，即可由小朋友用汤匙将虾泥涂于春卷皮上方，待涂好后，再由父母与小朋友合力将两片春卷皮合起，虾泥的量可依喜好调整。

Step5： 起锅开大火，倒入3大匙油量，放入虾饼，用小火将虾饼煎至两面皆金黄熟透，约5分钟，取出切片即完成。 Tips：吃虾饼时，蘸上泰式酸辣酱就相当好吃。 ※本食谱示范分量皆为5∼6人份。

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