发酵剂的选择(发酵剂的成分是什么东西)

导语：如何识别发酵剂的好坏？大米分解试验告诉你答案

当前养殖市场的低迷让养殖朋友不得不利用廉价饲料进行发酵饲喂动物，既然要发酵就离不开发酵剂，而市场上的发酵剂产品良莠不齐。大多数发酵剂里面都是辅料多菌种少的。有些为了让发酵出来的饲料带有酒香味直接加入一些酒精产品或者酒饼等，但凡优质产品，其发酵液的口感都是非常柔和的，也是非常协调的

产品优劣的简单识别方法

这里介绍一种养殖户自己发酵分解大米的方法，来识别发酵剂的好坏，非常简单，但如果在冬天实行则需要有保温措施。

① 大米分解试验（以活力99生酵剂为例）

大米分解试验，取5克产品，加50克完整的大米，加300毫升水，放于矿泉水瓶子中，于30度左右的温度下，发酵两天，注意每天用手将瓶子充分摇晃几次，做一个活力99生酵剂的发酵试验，再做一个假冒山寨产品的发酵试验；

注意一定要称取5克发酵剂，不能太多，太多就没有对比了，只有在极少用量下才能看清楚对比效果。也可以同时按比例放大发酵剂和大米和水的用量。

结果是活力99生酵剂的实验中，两天内即可以把大米分解成碎絮状（摇晃则成牛奶状），而假冒伪劣产品，则没有一丝一毫分解大米的作用。

② 大米分解率试验（过滤，晒干，称量干渣量来对比）

当然，目前也有一些山寨产品使用一些特殊技术，让大米变碎，但变碎的程度和力度不大，或即使全部碎了，分解率也不高，这里再进一步揭露这里面的奥妙：您可以在发酵四天后，用一样的棉布两块，取其中一块棉布，将活力99生酵剂发酵的发酵液，全部用这块棉布过滤，挤干水份，放于太阳下晒干，全部带棉布和干渣子称量一下，再把渣子刮干净，再称量一下棉布的重量，两者相减，得到干渣子的重量，除以50克原料大米的量，即为残渣率，用1减去残渣率，还可得到分解率。

与此同时，将假冒山寨产品的发酵液，也做同样处理，获得渣子重量，计算出残渣率，和分解率。

结果是：活力99生酵剂的干渣子的量非常少，夏天（或30℃下）发酵四天后的渣子，几乎很少，分解率达到98%以上，残渣率只有2%。且在过滤时，非常的畅快淋漓，很容易过滤。

而假冒山寨产品的渣子非常多，夏天（或30℃下）发酵四天后的干渣仍然达到40%以上，分解率不到60%。且在过滤时，明显感觉到过滤非常困难，这是因为很多难以分解的粘性多糖没有分解掉。如果用它来发酵饲料

③ 品尝口味的方法

第三个方法是品尝一下发酵液，用活力99生酵剂制作的保健液，具有口感柔和协调，与优质葡萄酒相似，但假冒伪劣产品的，则明显有不协调的口感，和带涩味的感觉。粗制滥造的原形马上露了

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