福建海鲜有哪些(福建十大海鲜)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚福建所有的海鲜都在这儿了,你吃过几种?(二)的相关问题?那么关于福建海鲜有哪些的答案我来给大家详细解答下。
你了解胡建?
你到过胡建吗?
你吃过胡建的海鲜吗?
青皮鱼类
1、巴浪鱼(很便宜的鱼,煎着吃很香)
2、拉山网小巴浪鱼
这个鱼,好难吃!!!
3、沙丁鱼
基本做成罐头,专供美国。
4、大目姑(学名:竹筴鱼、大目鲭)
小杂鱼,蛮好吃的,价格也贱得很。
5、花辉鱼(学名:花腹鲭)
煎起来蛮香,你家猫闻见会发疯的。
6、倒棍、炮弹(学名:巴鲣)
这玩意儿,经常被用来当做金枪鱼骗人,别上当,难吃死了
7、花沿、烟仔(学名:扁巴鲣)
这又是什么鬼,不熟,一般来说,鱼长的丑肉也难吃,它是第一没人敢说第二。
8、松叶仔(做干锅杂鱼不错)
9、皮刀鱼(别吃他,太难吃了,亏他还长的这么好看,肉吃起来硬邦邦的,被渔民伯伯骗过一次,你就别上当了。)
10、秋刀鱼--不说你也认识
11、马胶鱼--国民大众鱼!
黄刺(学名:黄鲷)---这鱼,很补的,女人多吃吧。
0
纺头、香头----经常被人当做黄翅鱼卖,假的就是假的
黑格(学名:黑鲷)--长的像李逵,肉也像,不好吃
飞格(学名:黑鲷)---加强版的李逵!!
05
白格(学名:白鲷)---肤色变白后的李逵,不过挺滋补的!
06
加蜡古---海鱼里的西门庆,好吃的紧。
07
盘仔(学名:二长棘鲷)---这鱼,性格像王菲。
08
加蜡(学名:真鲷)----不知道为啥,广东人特别喜欢吃。
09
黑鱼、黑包公(学名:黑胡椒鲷)---酒楼用来忽悠人的。鱼如其名,肉跟包公一样糙。
10
连尖(学名:星斑裸颊鲷)---乍一看,这颜色搭配,像个神经病,红配绿,赛狗屁,不过,鱼肉吃起来还可以。
黑记、沙记(学名:金焰笛鲷)---日本鬼子喜欢生吃他,就让他们吃吧,反正卖给他们死贵死贵的。
叫啥这鱼,忘了它叫啥了,算了,不想了,费劲。----你知道吗?
长身型鱼类
黑目带鱼
珠带鱼 ---就是鱼骨里有圆珠的的,谁说的有圆珠的就是一定是进口带鱼?不懂装懂。
黄嘴带鱼(黄金小带)---很补,就是小了点。内地人不会吃,有内地的朋友不懂行,因为它小,把我骂了一通,说我是骗子,你才是骗子,你全家都是骗子,好吧,骂人不对。
皮带鱼(学名:红带鱼)---又是上海人的最爱。看起来很讨喜。我自己都舍不得吃,太贵了,都卖给上海人吧,反正他们有钱,房子这么贵,随便撬一块砖下来,都够吃好一阵了。
火管鱼(学名:红烟管鱼)---看起来丑,吃起来,也很难吃。
火管鱼(学名:绿烟管鱼)--楼上的亲戚,跟楼上是一伙的。
硬骨鳗---少吃,胆固醇很高,骨头又多。
白鳗鱼---做酒糟鱼吧,或者做汤也不错。我爹很喜欢,吃了一辈子。身体老好了。
钱鳗(学名:金钱鳗)---据说有电!!!不要命的,可以试试。
石鳗(学名:金钱鳗)---丑八怪,咱离它远点!!!
秀才鳗(学名:尖吻蛇鳗)---油炸很香,上回,请一个北京客户吃饭,可把他吓坏了,说像蛔虫。---哥们,你啥眼神啊,有这样的蛔虫吗?不过,还真挺像的。
阔嘴龙、帕贡鳗----一般切开晒成鱼干吃。蛮香的,不骗你。
土龙----好补,真的好补!!
红鳗----跟楼下是一伙的,用北京人的说法,像大蛔虫!!!
虎鳗(学名:网纹裸胸鱼善)---吃吧,多吃,吃完,你就敢跟东北人干战了!!!
鮸鱼或叫姑鱼类
黑鮸鱼或赤嘴鮸-----浙江人,特别是舟山人的最爱,这个鱼,福建人自己也没吃到多少,都被浙江人买走了。
白鮸鱼---也一样,买它的除了浙江人,还有上海人。据说,他的鱼鳔更值钱,特补,咱们商城有,你随便买。
加芒仔(学名:叫姑鱼)----每年春夏,福建沿海的海面上,就有一群逮谁都叫“姑姑”的,说的就是它!今年它又快来了,闽南人的最爱。
本地春子(学名:黄姑鱼)---比楼上的高级,楼上的如果是那英,那么,它就是王菲。
野生大黄鱼----死贵死贵的,价格被浙江土豪生生的炒到天上。
涡仔(学名:白姑鱼,白春子)-----跟上面三楼的,是亲戚,经常被搞混。
赤土鲁----哪冒出来的野孩子,我都不认识。这类鱼,基本没啥的骨头,可以吃。
红古(学名:美国红鱼)------养殖的,别碰!!!
石斑鱼类
1、石翁、石狗公----土豪专用!!!
2、龙胆石斑----不过如此,名声在外而已,养殖的居多
3、青石斑鱼---这个好吃,要吃野生的哦,涮锅不错
4、六带石斑鱼---吃起来硬邦邦的,东山人的最爱
5、鲈麻(学名:油斑)---这鱼,高级的很,不多懂得人不多
6、土麻(学名:油斑)---你基本买不到。
7、点斑(学名:芝麻斑)----楼上的表妹。
8、红过(学名:红斑)---石斑鱼中那英。
9、东星斑---石斑鱼中的王菲,最近好像便宜了。
10、老鼠斑---石斑鱼中毛阿敏,我的最爱。
11、网纹石斑---石斑鱼中的汪峰,最讨嫌。
鳐鱼与鲨鱼
1、黄鳐---煮酸菜不错
2、七星鳐(学名:何氏鳐)---同上
3、避仔(学名:电鳐)---又是带电的,别吃了
4、龙纹鲨(学名:犁头鳐)---你敢吃它,保护动物哦,吃它会被抓的。
5、白眼鲨(学名:沙拉白眼鲛)
6、狗鲨----丑八怪
7、小生鲨(学名:双髻鲨)----怕怕,吃它也会坐牢滴
8、安康鱼----欧洲人最喜欢,红烧不错,还便宜。
9、山狗鲎(学名:中国黄点鯆)----没吃过
10、燕仔魟(学名:青带圆吻燕魟)----谁起的名字,这么长?
其他鱼类
01
黄鱼(学名:斑鱼祭)---不认识,白给我都不吃,一看就都是鱼刺
02
鳓鱼(学名:力鱼)---全是鱼刺,不过很滋补!谁说的?--我说的呗!
03
枷仔(学名:黄鲫鱼)---扔海边都没人捡的玩意儿
04
舌鳎----这个,粗鳞的,不如楼下的好吃
05
龙舌---细鳞的,肉质细嫩,好吃,瘦的就是比胖的美!
06
花猫---养在深闺人未识!!!福建最多了,可以买点回去,稀奇古怪的。
07
牙鲆鱼----左鲆右鲽,看他的眼睛在左侧。清蒸它!!
08
叶子鱼(学名:细纹鲾)---小杂鱼
09
碗米鱼(学名:钻嘴鱼)--我妈都不认识它!
10
红鼻跳(红狼牙虾虎鱼)---肚子里的泥巴要洗干净哦
11
红目达(短尾大眼鲷)---带着鱼鳞煎,香!!!
12
黑皮达----就是耗儿鱼啦,又是四川人的最爱,又是煮辣的。四川人眼中,知名度最高的海鲜。
13
马面达(就是剥皮鱼啦,煎着吃吧,做汤也成。
14
狗母(学名:多齿蛇鲻)---哪里来的什鬼
15
角仔(学名:蝴蝶鱼)---好像有毒,吃了会死的!
16
牛乞(学名:海狼)---狼肉你们吃过吗?狼肉有多难吃,这个鱼就有多难吃!!!
17
梭仔、沙尖鱼---做椒盐不错,鱼本身有股特殊的味,经常被人误解,说我们给鱼泡药,泡药也要成本的好么?在水产人的眼里,这类鱼都贱的不要不要的,谁有空给它泡药啊
18
趴仔(学名:鲬鱼)---这鱼,做汤不错,蛮滋阴的,特别适合老阿姨。
19
花宵仔(学名:短鲬)---别吃,类似你家鱼缸里的清道夫,吃大便的!
20
额条(学名:虾虎鱼)---吃货也是大便长大的,你们在海边的养殖池边看到一群小鱼,就是这货,等着吃鱼大便呢!!
21
红秋、秋姑鱼(学名:黑斑鲱鲤)---海里的鲤鱼,满喜庆的,凡是红色的鱼,都是老广的最爱,福州人不吃这一套!
22
红肉仔(学名:金线鱼)---看起来挺漂亮的,煎着吃不错。还不贵!!
23
红沙(学名:金鲳)---基本是养殖的,野生的绝迹了,土腥味贼重。
24
肉鲫仔(学名:刺鲳)---这是野生的,没啥骨头,肉质细嫩。
25
丝丁(学名:龙头鱼)---做椒盐吃,油炸哦,吃起来像豆腐。而且还便宜。
26
飞古、(学名:褐蓝子鱼)----福建人叫它臭肚鱼,煮酸菜吧,隔夜就臭了。
27
沙毛(学名:鳗鲶)--待会儿,我去问下我妈,这是啥!
28
松仔(学名:中华海鲶)---这类的无鳞鱼,都少吃!
29
耳仔(学名:英氏鲻)---全是骨头!!
30
尖头仔(学名:棱鲻)---跟楼上的是表兄弟!难吃的要命!
31
乌仔(学名:乌鲻)---二楼的表姐,这个味道还好。
32
午鱼(学名:四指马鲅鱼)---这个很补的!!广东人特喜欢它,清蒸吧。消瘦的人多吃他,增肥。
33
午仔笋(学名:六丝马鲅鱼)---楼上的外甥女,也很补,就人家本来就长不大好吗,别再问我这个鱼为啥这么小了,好在没骨头。炖着吃,清蒸,都好,也是增肥的。
34
花鲈、七星鲈---注意他身上的黑点了没?可别被忽悠了。
35
金古鱼(学名:金钱鱼)---有苦味,小心他的鱼鳍,扎着就是一个窟窿,恨死他了,现在都还没好利索呢。
36
草扇、草扇古(学名:斑点鸡笼鲳)----这个鱼太香了,可惜快绝迹了
37
倒钓仔(学名:暗带双线衔)---没见过!哪来的妖怪!
38
沙纹猪、斑猪---嗯,就一种小鱼儿,没了!!
39
三坠仔(学名:细鳞鯻)---好贵的海鱼,你买不起,看他的嘴,一看就是珊瑚鱼,野生的。
40
红甘(学名:章红鱼)---这个便宜,我们商城有!!!煎着吃,特香,不骗你。
41
肉鲡---对不起,我不认识它!!
42
黑皮鸡(学名:三线鸡鱼)----肉特厚实,吃起来像鸡肉
43
尿化圭、铜锣槌(学名:青鰧)---这谁起的名儿?真够二的。
44
丁香鱼(学名:鳀鱼、小银鱼)---这个可不是太湖银鱼哦。我们这也有,这鱼,越小越值钱的。
45
鬼手、佛手
石蜐,分布于东海、南海沿岸。具有利小便,消痞块之功效。用于小便不利,癖积,水肿,胀满。
46
甘鲷、马头鱼
马头鱼可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒,利用延绳钓、底拖网渔法及船钓均可捕获。冰藏或冻藏,生鲜出售,为高价的食用鱼,肉质柔嫩鲜美。
47
海蜇
郑重的告诉你,在海边,别碰水母,不是所有的海蜇都能吃的!别做傻事,瞎碰他们,你就见不到你妈了。
温馨提示:通过以上关于福建所有的海鲜都在这儿了,你吃过几种?(二)内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。