黄花鱼怎么蒸着吃(蒸黄花鱼怎么蒸出来好吃窍门)

导语：天生丽质的黄花鱼，蒸着最好吃

黄花鱼是一款天生丽质的食材，有味道鲜美、易消化、微量元素含量高的特点，其肉质鲜嫩，非常适合蒸食，蒸好的黄花鱼肉软、汤美，回味无穷。

今天为大家介绍一下如何蒸黄花鱼，很简单，朋友们可以试一试。

材料：黄花鱼（买的黄花鱼一般都是冻的，选眼睛“亮”的，最好是鲜的），葱、姜、蒜少许、花椒少许，白酒少许。

做法：1、将黄花鱼去鳞、去内脏、洗净沥干备用。

2、鱼身斜划几刀便于入味，少量白醋抹在鱼身上。

3、将葱姜蒜切块放入鱼肚内，鱼肚内放几粒花椒，鱼身划痕处插入姜片装盘。

4、盘中放1匙白酒，半匙海鲜酱油，放上葱丝、姜丝、胡萝卜丝。

5、锅中水烧开后将鱼放入锅中蒸8-10分钟后出锅。

小贴士：1、黄花鱼若自家吃最好将鱼头去掉，黄花鱼的鱼头特别腥。

2、葱一定要选香葱且少用葱白。

3、家里没有白酒可以放料酒，但料酒没有白酒蒸出来的味道鲜美。

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