> 旅游
40道蒸菜的做法大全(简单易学的蒸菜做法)
导语:大厨教我的妈妈做的蒸菜的做法,果然好吃到没朋友
小时候的味道,野菜用的是枸蒲穗,看起来丑兮兮,不过味道很不错,这个方子可以用来做各种蒸菜~可自行调换~
By atom_
用料枸蒲穗 400克白面 适量盐 适量金龙鱼调和油 适量蒜泥 适量香油 适量八角 如图花椒 如图洋葱 如图姜 如图做法步骤1、1.摘干净用水冲洗
2、控水20分钟。
3、绿油油滴
4、~
5、多次筛入或拌入面粉
6、使每一颗均匀的覆盖一层薄薄的面粉,相互不粘连。
7、大概就酱子~
8、再近一点看~然后倒入盘子铺平放进蒸锅中蒸20分钟。
9、八角,花椒,洋葱,姜,香葱。
10、原料:两种不同的辣椒面(不同辣度的辣的+香辣的)和芝麻。八角,花椒,洋葱,姜,香葱。
11、热锅冷油
12、放入八角,花椒,洋葱,姜,香葱
13、小火慢慢煎至食材焦黄
14、在碗中放入准备好的两种辣椒面和芝麻,碗中辣椒面+芝麻中放入少许水拌匀。
15、将油锅中焦黄的食材捞出。分次少量将油倒入碗中,浇在辣椒面上。
16、注意:为避免油温过高,应全程小火将食材煎至焦黄时,油温即可。
17、~
18、蒸好的蒸菜就长这样~将蒸锅中的蒸菜取出,及时摊平晾凉。
19、灵魂凉拌汁:在碗中放入醋,蒜末,蚝油,盐,鸡精,五香粉等调味料。
20、将蒸菜与调料汁均匀的拌开,并淋上辣椒油。
本文内容由快快网络小竹整理编辑!