自制网红食品红糖肚脐饼怎么做(自制网红食品红糖肚脐饼干怎么做)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚自制网红食品红糖肚脐饼的相关问题？那么关于自制网红食品红糖肚脐饼怎么做的答案我来给大家详细解答下。

一次偶然的机会，尝了尝同事给的红糖肚脐饼，脆脆的，微甜的口感，朴实无华，同大多数重油重糖的点心相比，多了一份清香，少了一份负担，今天就和大家一起分享一下在家就能做的红糖肚脐饼。

一、配料（可做20个）

蒸熟的红心红薯120克，普通面粉400克，红糖两份，一份50克（和面用），一份200克（作为馅料），热水120克，玉米油40克。

所需材料在这里呦

二、制作过程

1.50克红糖用120克热水充分化开，用筛网过滤一下，去除融化不了的红糖残渣。红糖水晾凉备用。

2.准备馅料。200克红糖装在保鲜袋中，用擀面杖碾碎，不要有硬块儿，不然包制时面皮容易被戳破。如有研磨机研磨一下更好。

3.和面。蒸熟的红薯泥捣烂晾凉，越烂越好，与400克面粉混合搅拌均匀，加入40克玉米油搅拌均匀，少量分次加入晾凉的红糖水，和成中等软硬的面团，由于红薯的含水量不同，所以红糖水要少量分次加，根据面团的软硬程度适当增减，面团和好后，盖保鲜膜醒面1小时。面团醒好后，放在硅胶垫上稍微整形，搓成长条状，分成20个小面剂，每个面剂大约37-38克，把每个面剂整形搓圆，盖上保鲜膜，防止风干。这里最好用硅胶和面垫，防粘，这种面团操作时基本不粘，不用放手粉，如太粘了，可少用些手粉。取第一个整形好的面团，擀成中间厚，边缘薄的圆片，包上10克红糖粉，像包包子一样包起来，按扁，用擀面杖轻轻擀薄，擀得越薄，烤出来的越脆，但是不能擀破了，否则烤的时候容易漏糖，正反两面都要擀，捏褶的那一面皮较厚，要多擀几下，这样才能两面厚度一样。

4.擀好的肚脐饼放在烤盘上，在饼皮的两面抹油，并用一根筷子在饼的一面中间轻轻戳一个洞，记着不要穿透下面的饼皮噢。

5.烤制。烤箱上下火190度预热10分钟，把烤盘放进烤箱中下层，烤9分钟，再放入烤箱中上层烤6分钟，烤箱温度仅供参考。

红糖肚脐饼配料简单，与一般点心相比，含油量很少，晾凉后，口感清脆微甜，回味很香，一次能吃三、四个都不觉得腻口，是午后茶点的绝好选择。

温馨提示：通过以上关于自制网红食品红糖肚脐饼内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。