芒果做甜品绝对是好的选择没有之一英语(芒果做什么甜品)

导语：芒果，做甜品绝对是最好的选择，没有之一。

芒果冻芝士慕斯蛋糕

材料：芒果 500g，消化饼干 120g，铁塔淡奶油 100g，吉利丁片 4g，奶酪 250g，幼砂糖 30g，黄油 30g.

做法

1、消化饼用保鲜袋装好，用擀面杖压碎

2、黄油用小碗装着，隔热水融化，倒入饼干碎中，拌匀

3、取慕斯蛋糕磨具，底部用保鲜膜封住，把饼干碎倒入，用勺子轻轻压平压实，放入冰箱冷冻15分钟。

4、芒果取肉，分两半，一半切丁，另一半用搅拌机打成果泥。

5、淡奶油加糖，用打奶机中速打发至7-8分。

6、奶油奶酪隔水软化，用打蛋机打至顺滑，无颗粒。

7、吉利丁片先用清水泡软，然后挤干并倒掉水，放入隔水软化奶酪糊中，搅拌至无颗粒状态。

8、将打发的淡奶油、奶酪、芒果泥一起拌匀。

9、将拌好的慕斯糊先倒一半至刚才的消化饼上，撒芒果丁，再把全部慕斯糊倒入。

10、盖上保鲜膜，入冰箱冷藏3小时后，取出慕斯，用热毛巾脱模。

芒果班戟

材料：芒果 4个，低筋面粉 30克，鸡蛋 4个，牛奶 100克，淡奶油 100毫升，黄油 20克，白糖 20克

做法

1、鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍

2、平底不粘锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮

3、抖动至砧板上冷却，芒果去皮去核切丁

4、鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹，取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁

5、将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方形

6、用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个。

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