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咖喱椰浆蟹的做法大全(咖喱椰浆蟹的做法窍门)
导语:咖喱椰浆蟹的做法
做法步骤
1、杀蟹,用小刀或筷子插入青蟹的眼睛或嘴巴,使它的神经麻痹,等待它瘫软再解绳子,拆卸去腮,用牙刷清洁干净。
2、拆洗干净的蟹感觉肉质细嫩,膏黄饱满。
3、准备好搭配的各类蔬菜,洗净,洋葱切碎丁,胡萝卜、土豆切块,彩椒切丝,蒜头切碎粒,生姜切块。
4、准备一个鸡蛋,打成蛋液,把切好的螃蟹刷上蛋液
5、壳里也刷上蛋液
6、锅中倒入适量油,加入部分洋葱,大蒜,姜爆香。
7、倒入螃蟹和剩余的蛋液,继续翻炒均匀后盛出。
8、洗净锅子,放入黄油融化
9、加入剩余的蔬菜炒香后,加入咖喱酱和咖喱块,加入椰浆和适量的水。
10、把螃蟹倒入锅中,煮沸后,加少许盐和糖调味,最后加入彩椒和香葱即可盛盘食用。
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